Markt für Hühnerfleisch und Innereien in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 wuchs der ukrainische Markt für Hühnerfleisch und Innereien, da führende Agrarholdings wie MHP ihre Exporte in die EU und die MENA-Regionen aktiv ausbauten. Dies wurde durch wettbewerbsfähige Preise und Qualität angetrieben. Gleichzeitig unterstützten veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu Hühnerfleisch aufgrund steigender Kosten anderer Fleischsorten die Inlandsnachfrage. Gesetzliche Änderungen zur Anpassung der Produktion an europäische Standards förderten zudem die Modernisierung und Effizienzsteigerungen der Branche.

Ab 2020 begann das anhaltende Exportwachstum die Größe des Inlandsmarktes zu verringern, obwohl die Produktion einen Höchststand erreichte. In den Folgejahren belasteten steigende Einzelhandelspreise für Hühnerfleisch, verursacht durch höhere Import- und Logistikkosten, den Konsum. Der Kriegsausbruch in der Ukraine 2022 führte zu einem starken Einbruch: Produktion und Marktvolumen sanken deutlich aufgrund logistischer Störungen, Lieferkettenunterbrechungen und gestiegener Produktionskosten.

2023 zeigte der Markt erste Anzeichen der Erholung, da die Produzenten sich an die neuen Bedingungen anpassten. Die Entstehung neuer Produktsegmente wie Fleischhalbfertigprodukte, die auf veränderte Verbraucherbedürfnisse zugeschnitten waren, half, die Produktion anzukurbeln. Große Branchenakteure konzentrierten sich weiterhin auf Exportmärkte, was den Wiederanstieg der Produktionsmengen stützte.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Ukraine der 24. größte Produzent von Hühnerfleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in der Ukraine stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 1 344 Kt Hühnerfleisch und Innereien in der Ukraine produziert, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 13,4 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in der Ukraine ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in der Ukraine auf 1 731 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 848 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 9,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus der Ukraine

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus der Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte die Ukraine 433,2 Kt Hühnerfleisch und Innereien, was einem moderaten Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 59,9 % zu, was einer jährlichen Rate von 16,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Einheiten stark diversifiziert: Die Niederlande (13,9 % der Exporte in physischen Einheiten), Saudi-Arabien (11,9 % der Exporte in physischen Einheiten) und der Irak (8,1 % der Exporte in physischen Einheiten) machten zusammen nur 33,8 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 66,2 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien aus der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Ukraine Hühnerfleisch und Innereien im Wert von 557,9 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 3,4 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 44 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 577,3 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 30,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stützten sich die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus der Ukraine in Wertbegriffen auf eine breite Palette von Partnerländern. Die Niederlande (19,1 % der Exporte in Wertbegriffen), Saudi-Arabien (15,0 % der Exporte in Wertbegriffen) und die Slowakei (8,0 % der Exporte in Wertbegriffen) nahmen zusammen nur 42,1 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach die Ukraine

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien in die Ukraine zurück. Im Jahr 2020 importierte die Ukraine insgesamt 123,0 Kt Hühnerfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 18,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 6,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 123,0 Kt erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 13,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Polen, Deutschland und Ungarn – zusammen 89,8 % der gesamten Importe von Hühnerfleisch und Innereien in physischen Einheiten in die Ukraine aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in die Ukraine zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 40,2 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 16,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 6,4 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 47,8 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 10,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Polen (63,8 % der Importe in Wertbegriffen), Deutschland (13,1 % der Importe in Wertbegriffen) und Ungarn (10,7 % der Importe in Wertbegriffen) die führenden Rollen bei den Importen von Hühnerfleisch und Innereien in Wertbegriffen in die Ukraine und nahmen gemeinsam 87,6 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020