Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in den Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in den USA stieg bis 2020 auf 2,66 Mio. t an, bevor es in den folgenden zwei Jahren zurückging. Bis 2023 erholte sich der Verbrauch teilweise auf 2,59 Mio. t, was eine Anpassungsphase nach dem früheren Höchststand widerspiegelt. Wertmäßig zeigte der Markt eine robuste Expansion: Er stieg von 10,6 Mrd. USD im Jahr 2018 auf 12,4 Mrd. USD im Jahr 2023. Dieser Anstieg erfolgte trotz eines vorübergehenden Rückgangs im Jahr 2020 und unterstreicht einen Trend zu steigenden Preisen oder einem Wechsel hin zu höherwertigen Produkten innerhalb der Kategorie.

Im Jahr 2024 prägten mehrere Schlüsseltrends den Markt. Ein wachsendes Gesundheits- und Umweltbewusstsein förderte die Nachfrage nach Premiumoptionen wie Bio-Fleisch, während die Verbraucherpräferenz für Bequemlichkeit den Absatz von fertigen Produkten antrieb. Große Verarbeiter wie Hormel Foods konzentrierten sich auf das Wachstum ihres Kerngeschäfts. Gleichzeitig trugen globale Lieferkettenengpässe und steigende Produktionskosten zu Rekordhoch bei den Importpreisen bei, was den Gesamtmarktwert stützte.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegten die Vereinigten Staaten weltweit den ersten Platz bei der Produktionsmenge von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in den Vereinigten Staaten stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 2 689 Kt produziert, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhte sich die Produktion um 2 943,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 212,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von einem Tief im Jahr 2017 bis zu einem Höchststand im Jahr 2019 stieg die Produktion um das 34-Fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in den Vereinigten Staaten auf 10 590 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 11 001 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 3 215,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus den Vereinigten Staaten gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierten die Vereinigten Staaten 60 066 t, was einem Rückgang von 4,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Ausfuhren um 14,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Kanada (39,4 % der Ausfuhrmenge), Mexiko (22,7 % der Ausfuhrmenge) und Japan (5,9 % der Ausfuhrmenge) weiterhin die Hauptabnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus den Vereinigten Staaten und machten gemeinsam 67,9 % der gesamten Ausfuhrmenge aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhrmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 236,6 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Ausfuhren um 8,2 %, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 262,3 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 1,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Kanada (43,6 % der Ausfuhrwerte), Mexiko (23,2 % der Ausfuhrwerte) und Südkorea (6,3 % der Ausfuhrwerte) die Hauptabnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus den Vereinigten Staaten und machten zusammen 73,0 % der gesamten Ausfuhrwerte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Vereinigten Staaten stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierten die Vereinigten Staaten 34 105 t, was einem deutlichen Anstieg von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Einfuhren um 33,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 22 906 t verzeichnet, was einem Rückgang von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 32,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Einfuhrmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Vereinigten Staaten hauptsächlich auf Kanada und Italien, deren kombinierter Anteil 89,6 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Vereinigten Staaten stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren auf 265,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 17,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Einfuhren um 45,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 konzentrierten sich Italien und Kanada auf den Großteil der Einfuhrwerte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Vereinigten Staaten, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020