Markt für Entenfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des US-Entenfleischmarktes stieg von 61.281 t im Jahr 2018 auf 62.328 t im Jahr 2019, bevor es 2020 auf 50.239 t stark zurückging. In den folgenden drei Jahren erholte es sich stetig und erreichte 2022 59.083 t und 2023 61.916 t, was nahezu dem Niveau vor dem Rückgang entspricht. In Wert ausgedrückt zeigte der Markt ein ähnliches Muster: Er stieg von 215,3 Mio. USD im Jahr 2018 auf 220,7 Mio. USD im Jahr 2019, fiel 2020 auf 166,1 Mio. USD und stieg dann bis 2023 auf 239,8 Mio. USD, wobei der Wert von 2023 unter dem Höchststand von 262,4 Mio. USD im Jahr 2022 blieb.

Bis 2024 umfassten die Marktentwicklungen Fortschritte in der Kühllagerlogistik und Konservierungstechnologien, die die Versorgungsstabilität verbesserten und Verderb reduzierten. Die Einführung von veredelten Produkten wie vorgewürzten Stücken und verzehrfertigen Optionen sprach den Trend zu Convenience an. Gleichzeitig schufen reduzierte Importzölle in Ländern wie Indien, das seinen Zoll auf gefrorenes Entenfleisch von 30 % auf 5 % senkte, neue Exportmöglichkeiten für US-Produzenten. Die Verbraucherpräferenz verlagerte sich weiterhin hin zu frischen, natürlichen Produkten, die als gesünder wahrgenommen werden, und die Vertriebsnetze wurden durch Online-Handel und Fachgeschäfte ausgebaut.

Produktion für Entenfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, t

Die Vereinigten Staaten belegten im Zeitraum 2017–2020 weltweit den 11. Platz bei der Produktion von Entenfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Entenfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 wurden 52 059 t Entenfleisch und Innereien produziert, was einem deutlichen Rückgang von 18,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 14,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 64 049 t verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 4,9 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Entenfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Entenfleisch- und Innereienproduktion in den Vereinigten Staaten 164,4 Mio. US-Dollar, was einem starken Rückgang von 25,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 8,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 219,2 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 21,1 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Entenfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierten die Vereinigten Staaten 2 915 t Entenfleisch und Innereien, was einem moderaten Rückgang von 9,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 48,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Mexiko (27,7 % der Exporte in Mengen), Kanada (22,4 % der Exporte in Mengen) und die Dominikanische Republik (10,3 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von Entenfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten, die zusammen 60,4 % der Gesamtexporte in Mengen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von Entenfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 9 208 Tsd. US-Dollar, was einem starken Rückgang von 16,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 45,1 %, was einer jährlichen Rate von 18,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Mexiko (29,4 % der Exporte in Wert), Kanada (22,1 % der Exporte in Wert) und die Dominikanische Republik (7,9 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Entenfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten, die zusammen 59,4 % der Gesamtexporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, t

Die Vereinigten Staaten importierten im Jahr 2020 1 095 t Entenfleisch und Innereien, was 27,5 % weniger als 2019 ist. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 22,2 %, was einer jährlichen Rate von 8,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 915 t verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 1 510 t lag. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 35,0 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 65,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 spielte Kanada eine dominierende Rolle bei den Importen von Entenfleisch und Innereien in die Vereinigten Staaten und machte durchgehend 99,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Entenfleisch und Innereien in die Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 importierten die Vereinigten Staaten 10 857 Tsd. US-Dollar an Entenfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 13,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 36,9 %, was einer jährlichen Rate von 11,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 12 613 Tsd. US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 34,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 wurden Entenfleisch und Innereien fast ausschließlich aus Kanada in die Vereinigten Staaten geliefert, was 99,7 % der gesamten Importe in Wert ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020