Markt für Geflügelfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 wuchs der US-Geflügelmarkt, da die steigende Nachfrage nach frischen und tiefgekühlten Produkten durch das Wachstum in der Gastronomie und im Einzelhandel angekurbelt wurde. Verbrauchertrends, die kostengünstiges, gesundes Protein gegenüber rotem Fleisch bevorzugten, sowie Produktinnovationen wie die neuen Hühnersandwiches von Tyson Foods trieben den Konsum an und stützten das Marktvolumenwachstum.

Die COVID-19-Pandemie verursachte 2020 Lieferkettenstörungen, was zu einem vorübergehenden Rückgang des Marktvolumens führte. Die Erholung setzte 2021 ein, angetrieben durch die anhaltende Verbrauchernachfrage nach Convenience, die die verarbeiteten und fertigen Segmente beschleunigte. Investitionen in Kühllogistik und Verpackungsinnovationen halfen, die Produktqualität zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern, was die Markterholung erleichterte.

Zwischen 2022 und 2023 setzte sich das Marktwachstum fort, da die steigende Verbraucherpräferenz für schnelle Mahlzeitenlösungen den Verkauf von Tiefkühlgeflügel ankurbelte. Große Akteure wie Tyson Foods verlagerten strategisch ihren Fokus, indem sie einige Frischverarbeitungseinheiten schlossen und in Kühlketteninfrastruktur investierten, was einen Branchentrend hin zu Tiefkühlprodukten für eine bessere Lagerkontrolle widerspiegelt. Die anhaltende regulatorische Betonung von Rückverfolgbarkeit und Biosicherheit prägte auch die Produktionspraktiken in diesem Zeitraum.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegten die Vereinigten Staaten weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Geflügelfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 45 800 Kt ihren Höchstwert und stieg um 2,7 % gegenüber dem Vorjahr. Im Jahr 2020 sank die Produktion auf 42 943 Kt, was einem Rückgang von 6,2 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2019 erreichte die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten mit 47 851 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert und stieg um 4,3 % gegenüber dem Vorjahr. Im Jahr 2020 sank der Produktionswert auf 43 781 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 ging die Produktion insgesamt um 5,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 3 764 Kt, was einem Anstieg von 4,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Ausfuhren insgesamt um 9,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten auf viele Länder verteilt. Mexiko (22,8 % der Ausfuhren), Hongkong (6,8 % der Ausfuhren) und Asien, nicht näher spezifiziert (5,7 % der Ausfuhren), machten zusammen nur 35,3 % der gesamten Ausfuhren aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2018 erreichten die Ausfuhren mit 3 629 Mio. US-Dollar ihren Tiefstwert und gingen um 0,1 % gegenüber dem Vorjahr zurück. Im Jahr 2019 stiegen die Ausfuhren um 3,3 % auf 3 837 Mio. US-Dollar im Jahr 2020, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Ausfuhren insgesamt um 5,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten in Wert nicht stark konzentriert. Mexiko (22,1 % der Ausfuhren), Hongkong (8,7 % der Ausfuhren) und Kanada (7,2 % der Ausfuhren) machten zusammen nur 38,0 % der gesamten Ausfuhren aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2019 erreichten die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien in die Vereinigten Staaten mit 68 Kt ihren Tiefstwert und gingen um 8,0 % gegenüber dem Vorjahr zurück. Im Jahr 2020 stiegen die Einfuhren auf 77 Kt, was einem Anstieg von 13,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Einfuhren insgesamt um 8,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 bildeten Chile und Kanada ein dominantes Duo für die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien in die Vereinigten Staaten, die zusammen 98,6 % der gesamten Einfuhren ausmachten, während andere Länder den Restanteil darstellten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2019 gingen die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien in die Vereinigten Staaten um 8,2 % gegenüber dem Vorjahr zurück. Im Jahr 2020 stiegen die Einfuhren auf 272 Mio. US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 11,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Einfuhren insgesamt um 12,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 konzentrierten Chile und Kanada den Großteil der Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien in die Vereinigten Staaten in Wert, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020