Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in China verzeichnete 2018 ein Volumen von 241,4 Tausend Tonnen. Führende Unternehmen wie Shuanghui Development und Guangming Meat Industry trugen dazu bei, indem sie ihre Wertschöpfungsketten ausbauten und ihre Produktpalette diversifizierten. 2019 sank das Marktvolumen leicht auf 233,6 Tausend Tonnen, bevor es 2020 deutlich auf 186,1 Tausend Tonnen zurückging.

Ab 2021 setzte eine Erholung ein: Das Marktvolumen stieg auf 227,8 Tausend Tonnen und erreichte 2023 schließlich 263,0 Tausend Tonnen. In Wert ausgedrückt wuchs der Markt von 1.817 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 2.602 Millionen US-Dollar im Jahr 2023. Diese Steigerung spiegelt sowohl das höhere physische Volumen als auch wahrscheinlich gestiegene Preise wider.

2024 setzte die Branche ihren Trend zu großflächiger, intensiver und intelligenter Schweinehaltung fort. Große Produzenten wie Muyuan Shares, Wens Group und New Hope meldeten deutliche Umsatzsteigerungen. Gleichzeitig stieg die saisonale Nachfrage nach gepökelten Fleischprodukten in der Hochsaison schätzungsweise um 20–25 %, was auf eine anhaltende Marktentwicklung hindeutet.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

China zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch und belegte dabei den sechsten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in China ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in China 185,4 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 20,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 25,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 wurde die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in China mit einem Wert von 2 053 Millionen US-Dollar bewertet, was einem Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 6,9 %, was einer jährlichen Rate von 2,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 813 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,7 %, während der größte Anstieg 2019 mit 17,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus China

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus China gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 176,5 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 23,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 38 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,7 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 292,9 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 2,8 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war Hongkong das Hauptziel für Exporte in physischen Mengen und machte 80,6 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte eine lange Reihe kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus China gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 1 954 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 22,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierte Hongkong 83,4 % der gesamten Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus China in Wertbegriffen, während die verbleibenden Ströme auf mehrere kleinere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach China

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Der Tiefpunkt wurde 2018 verzeichnet, gefolgt von einem Höchststand im Jahr 2020, wobei sich ein Unterschied um das 2,9-fache ergab. Im Jahr 2020 importierte China eine Menge von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch, die einem Anstieg von 83,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 297,7 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 3,4 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierten Spanien und Italien die Importe in physischen Mengen und machten zusammen 96,5 % der gesamten Ströme aus, während andere Herkunftsländer kleinere individuelle Beiträge leisteten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach China stiegen im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 importierte China einen Wert von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch, der einem deutlichen Anstieg von 49,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 272,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 55,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte sich die Partnerstruktur für Importe in Wertbegriffen auf Spanien, dessen Anteil 75,5 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Umfang bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020