Markt für Truthahnfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der US-amerikanische Putenfleischmarkt verzeichnete von 2018 bis 2022 einen allmählichen Rückgang, wobei das Volumen von 2.455 Tausend Tonnen auf 2.274 Tausend Tonnen sank. Nachdem der Verbrauch 2020 bei etwa 2.401 Tausend Tonnen stabil geblieben war, ging er 2021 erneut zurück, einem Jahr, das durch leichte Preiserhöhungen für Putenfleisch gekennzeichnet war, was breitere Angebots- und Nachfrageanpassungen anzeigte.

Ab 2022 und 2023 gewannen die zugrundeliegenden Marktverschiebungen an Dynamik. Gesundheitsbewusstes Essen und proteinfokussierte Diäten steigerten das Interesse an Pute als fettarme Proteinquelle. Der große Produzent Hormel Foods erweiterte seine Kapazitäten für Hack- und vorgekochte Pute, während Verpackungsinnovationen wie wiederverschließbare Packungen den Komfort für Verbraucher erhöhten. Diese Entwicklungen trugen dazu bei, den Rückgang umzukehren, wobei das Marktvolumen 2023 auf 2.313 Tausend Tonnen wuchs.

Der Aufschwung 2023 wurde direkt durch neue Produkteinführungen und sich ändernde Präferenzen angetrieben. Die neue gewürzte Putenfilet-Linie von Bernard Matthews trug zu einem deutlichen Anstieg der Verkäufe in der Tiefkühlabteilung bei. Die Nachfrage nach Hackpute, Tiefkühlprodukten sowie nach biologischen und antibiotikafreien Produkten stieg stark an, unterstützt durch eine breitere Verteilung im Einzelhandel und online. Für die Zukunft wird erwartet, dass anhaltende Gesundheits- und Wellness-Trends den Markt stützen werden, wobei die Exportpreise für Pute voraussichtlich steigen werden.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 war die USA der weltweit größte Produzent von Truthahnfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Truthahnfleisch und Innereien in den USA ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in den USA 2 605 Kt Truthahnfleisch und Innereien produziert, was einem Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 4 %, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Truthahnfleisch und Innereien in den USA zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 5 066 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 5 256 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 4,8 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, Tsd. t

Die USA exportierten im Jahr 2020 213,8 Kt Truthahnfleisch und Innereien, was einem deutlichen Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 7,6 %, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 242,4 Kt erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 10,5 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 trugen Mexiko (61,9 % der Exporte in Mengen), Hongkong (4,3 % der Exporte in Mengen) und Benin (2,6 % der Exporte in Mengen) am meisten zu den Exporten in Mengen bei und machten zusammen 68,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Volumen der US-Exporte von Truthahnfleisch und Innereien auf 415,8 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 13,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 412,7 Mio. US-Dollar erreicht, während der Höchstwert 2019 bei 482,8 Mio. US-Dollar lag. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 17,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 hatten Mexiko (62,3 % der Exporte in Wert), Hongkong (3,6 % der Exporte in Wert) und die Dominikanische Republik (3,0 % der Exporte in Wert) den größten Anteil an den Exporten in Wert und machten zusammen 68,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von 2017 bis 2019 schwankten die Importe erheblich, mit einem Unterschied von bis zu 2-fach zwischen Höchst- und Tiefstwerten. Im Jahr 2020 importierten die USA 9,6 Kt Truthahnfleisch und Innereien, was einem Anstieg von 71,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 5,6 Kt erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 33,9 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 nahmen Kanada und Chile zusammen 93,3 % der gesamten Importe von Truthahnfleisch und Innereien in die USA in Mengen auf, während der Rest auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Truthahnfleisch und Innereien in den USA. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 24,6 Mio. US-Dollar, was einem starken Anstieg von 33,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 15 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 %. Der Mindestwert wurde 2019 mit 18,4 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 21,2 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierten Kanada und Chile eindeutig die Importe von Truthahnfleisch und Innereien in die USA in Wert und machten zusammen 90,6 % der gesamten Ströme aus, während andere Länder viel kleinere Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020