Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Schweden wuchs von 2018 bis 2019 von etwa 1.037 t auf 1.106 t. Diese Zunahme wurde durch steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Fleischprodukten ohne Konservierungsstoffe getrieben, unterstützt durch stabiles Wirtschaftswachstum und hohes verfügbares Einkommen im Land.

2020 brach der Markt auf 586 t ein, da die COVID-19-Pandemie Lieferketten und Vertrieb störte und Verbraucherpräferenzen sich aufgrund von Bedenken hinsichtlich Importabhängigkeit auf lokal produzierte Ware verschoben. 2021 folgte eine Stabilisierung bei 576 t, wobei die Pandemieeffekte anhielten und regulatorische Änderungen bei Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit zur Stärkung des Verbraucherschutzes umgesetzt wurden.

Eine Erholungsphase begann 2022 mit einem Marktvolumen von 635 t, unterstützt durch anhaltende Verbraucherverschiebungen hin zu Bio- und Lokalprodukten sowie verschärften Verpackungs- und Kennzeichnungsvorschriften, die detailliertere Herkunftsinformationen erforderten. Der Markt wuchs weiter auf 664 t in 2023 und erreichte 692 t in 2024, was einen anhaltenden Aufwärtstrend widerspiegelt.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Schweden

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Schweden ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 10 983 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 32,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Schweden belegte weltweit den 22. Platz bei der Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch im Zeitraum 2017 bis 2020.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Schweden ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 731 Tonnen produziert, was einem deutlichen Rückgang von 15,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 56 %, was einer jährlichen Rate von 23,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus Schweden

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Schweden stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 249,5 Tonnen, was einem Anstieg von 43,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 101,7 %, was einer jährlichen Rate von 26,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (61,3 % der Exporte in Mengen), Frankreich (10,7 % der Exporte in Mengen) und Österreich (8,0 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Abnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Schweden. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 80,0 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Schweden stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2 653 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 50,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Exporte um 121,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 30,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (59,9 % der Exporte in Wert), Frankreich (9,8 % der Exporte in Wert) und Österreich (9,1 % der Exporte in Wert) die Kernmärkte für die Exporte in Wert. Zusammen repräsentierten sie 78,8 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch nach Schweden

Importe in Menge, t

Die Importmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Schweden zeigten im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Zwischen dem Höchstwert im Jahr 2017 und dem Tiefstwert im Jahr 2020 wurde eine 4,6-fache Variation verzeichnet. Im Jahr 2020 erreichten die Importmengen 104,2 Tonnen, was einem starken Rückgang von 75,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 38,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte – das Vereinigte Königreich, Deutschland und Italien – zusammen 67,9 % der gesamten Importe in Mengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Schweden aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Schweden wieder an. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 1 689 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 46,5 %, was einer jährlichen Rate von 18,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 1 524 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit 31,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Italien (44,2 % der Importe in Wert), Österreich (16,2 % der Importe in Wert) und die Niederlande (11,4 % der Importe in Wert) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in Wert. Gemeinsam machten sie 71,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020