Marktforschung

Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Nordamerika

Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Nordamerika

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

Berichtssprache:
Deutsch English

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Die Region "Northern America" umfasst folgende Länder:

Bermuda
Kanada
Grönland
St. Pierre und Miquelon
die Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, in Lake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Nordamerika verzeichnete von 2018 bis 2023 ein Netto-Volumenwachstum von 1.181 Tonnen auf 1.458 Tonnen. Diese Entwicklung war volatil: Nach einem deutlichen Rückgang auf 1.126 Tonnen im Jahr 2019 stieg das Volumen in den Folgejahren an und erreichte 2021 mit 1.496 Tonnen einen Höchststand. Nach einer moderaten Korrektur im Jahr 2022 setzte sich der Aufwärtstrend im Folgejahr fort.

In Wert gemessen wuchs der Markt noch stärker, von 5,1 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 8,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2023. Ein entscheidender Anstieg erfolgte 2021, als der Marktwert um 45 % auf 8,5 Millionen US-Dollar zunahm, was auf einen signifikanten Anstieg der Durchschnittspreise oder eine Verlagerung der Verbraucher hin zu höherwertigen Angeboten in dieser Kategorie hindeutet. Nach einem vorübergehenden Rückgang im Jahr 2022 erreichte der Marktwert 2023 einen neuen Höchststand.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Nordamerika
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2018-2023, t
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten*)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten*)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktionsmenge von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Nordamerika stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Nordamerika 1 948 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Anstieg von 0,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 84,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr79.6%1.9%0.7%22.6%
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Nordamerika verzeichnete zum dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert dieser Produktion in Nordamerika auf 8 353 Tausend US-Dollar, was einem leichten Zuwachs von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 105,9 %, was einer jährlichen Rate von 27,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr86.9%7.1%2.8%27.2%
Quelle: SHEV.io

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Nordamerika 817 Tonnen, was einem Rückgang von 11,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 5,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 812 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 925 Tonnen erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 13,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(5.7%)13.9%(11.7%)(1.8%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Suriname (49,8 % der Exporte in Mengen), Curaçao (10,2 % der Exporte in Mengen) und Antigua und Barbuda (5,3 % der Exporte in Mengen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 65,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nordamerika exportierte im Jahr 2020 gesalzenes, in Salzlake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im Wert von 3 504 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 9,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 5,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 245 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 3 886 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 19,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(1.9%)19.8%(9.8%)1.9%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Suriname (42,3 % der Exporte in Wert), Curaçao (8,1 % der Exporte in Wert) und Antigua und Barbuda (4,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Nordamerika. Zusammen machten sie 54,7 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Nordamerika stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 126 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 95 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 24,9 %, während der größte Anstieg 2019 mit 22,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(24.9%)22.8%7.5%(0.3%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Importe in Mengen auf Italien (58,2 % der Importe in Mengen), Jamaika (6,5 % der Importe in Mengen) und Dänemark (1,3 % der Importe in Mengen). Zusammen machten sie 66,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von ausländischem gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Nordamerika stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 986 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 46,8 %, was einer jährlichen Rate von 13,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr7.6%28.5%6.2%13.7%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stachen Italien (58,1 % der Importe in Wert), Dänemark (3,1 % der Importe in Wert) und Jamaika (2,5 % der Importe in Wert) als Hauptmärkte für Importe in Wert hervor. Zusammen machten sie 63,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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