Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches, gekühltes oder gefrorenes Fleisch von Pferden, Eseln und Maultieren in Nordamerika belief sich 2018 auf 15.670 t, wobei das Angebot durch Importe aus Kanada beeinflusst wurde. In den folgenden zwei Jahren schrumpfte der Markt und fiel 2020 auf 14.617 t. Dieser Rückgang fiel mit einem Preisverfall für Pferdefleisch auf 3,67 USD pro kg zusammen, was auf eine geringere Nachfrage oder ein größeres Angebot hindeutete, die sowohl Volumen als auch Wert reduzierten.

2021 setzte eine deutliche Trendwende ein, als das Marktvolumen auf 16.246 t anstieg. Diese Erholung ging mit einem erheblichen Preisanstieg auf 5,65 USD pro kg einher, was auf einen Nachfrageschub oder knappere Angebotsbedingungen hindeutete, die den Markt sowohl physisch als auch wertmäßig nach oben trieben. Das Wachstum verlangsamte sich anschließend, und der Markt erreichte 2023 16.661 t. Der Preis passte sich 2022 auf 4,00 USD pro kg an, was auf eine Stabilisierung der Marktbedingungen nach der vorangegangenen Volatilität hindeutete, als sich der Sektor in ein neues Gleichgewicht einpendelte.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Nordamerika ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Nordamerika 18 684 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem allmählichen Rückgang von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 11,7 %, was einer jährlichen Rate von 4,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pferde-, Esel- und Maultierfleischproduktion in Nordamerika auf 146,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 9,9 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 4,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 165,5 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls im Jahr 2018 mit 7,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich die aus Nordamerika exportierte Menge an Pferde-, Esel- und Maultierfleisch auf 4 066 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 17,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 28,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,5 %. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 4,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen Japan (43,7 % der Exporte in Tonnen), Frankreich (20,5 % der Exporte in Tonnen) und die Schweiz (10,0 % der Exporte in Tonnen) zusammen auf 74,3 % der gesamten Exporte in Tonnen. Diese Länder blieben damit die Hauptabnehmer für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Nordamerika.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus Nordamerika exportierten Pferde-, Esel- und Maultierfleischmengen auf 31 924 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 20,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 22,6 %, was einer jährlichen Rate von 8,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 4,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen Japan (54,6 % der Exporte in Wert), Frankreich (18,6 % der Exporte in Wert) und die Schweiz (15,2 % der Exporte in Wert) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in Wert ein und machten zusammen 88,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2019 importierte Nordamerika 0,0 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, was einem starken Rückgang von 60,0 % gegenüber 2018 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2019 sanken die Importe um 95,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 63,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen die beiden Hauptlieferländer Dänemark und Island zusammen auf 18,7 % der gesamten Importe in Tonnen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Nordamerika.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die importierten Mengen an Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Nordamerika sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importe auf 0,1 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 60,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2019 sanken die Importe um 86,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 49,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen Dänemark und Island als Hauptlieferanten von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch für Nordamerika hervor und machten zusammen 54,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020