Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Schaf- und Ziegenfleischmarkts in Nordamerika ging von 215,3 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 202,8 Tausend Tonnen im Jahr 2023 zurück. Dieser Rückgang war hauptsächlich auf eine anhaltende Verringerung der inländischen Produktion zurückzuführen, die im gleichen Zeitraum von 194,1 Tausend Tonnen auf 176,4 Tausend Tonnen sank. Der Rückgang der lokalen Produktion wurde teilweise durch steigende Importe ausgeglichen, die von 21,5 Tausend Tonnen auf 26,6 Tausend Tonnen stiegen und 2022 mit 30,9 Tausend Tonnen ihren Höchststand erreichten.

Die Branchendynamik änderte sich 2023, als Minerva Foods SA den Großteil der Rinder- und Schafschlacht- sowie Entbeinungsbetriebe von Marfrig in Südamerika übernahm und damit wichtige Verarbeitungskapazitäten in einer bedeutenden globalen Versorgungsregion konsolidierte. Im folgenden Jahr stärkten erhebliche Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur, darunter eine neue Kühllagerhalle mit 291.000 Quadratfuß in Savannah, Georgia, die Logistik für gekühltes und gefrorenes Fleisch. Zusammen mit der steigenden Verbrauchernachfrage nach proteinreichen und biologischen Fleischprodukten unterstützten diese Entwicklungen eine Erholung der Importmengen, die 2024 30,2 Tausend Tonnen erreichten.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Nordamerika 181,9 Tausend Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem moderaten Rückgang von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 2,3 %, was einer jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 194,1 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 4,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Nordamerika auf 1 242 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 6,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 466 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 10,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 25,9 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Schaf- und Ziegenfleisch aus Nordamerika ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Nordamerika 149 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Rückgang von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 40,6 %, was einer jährlichen Rate von 15,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 war das Partnerportfolio für die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Nordamerika in Mengenangaben recht breit gefächert: Die Vereinigten Arabischen Emirate (30,7 % der Exporte in Mengenangaben), Hongkong (4,3 %) und Frankreich (2,6 %) machten zusammen nur 37,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportmenge von Schaf- und Ziegenfleisch aus Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1,0 Millionen US-Dollar, was einem Verlust von 6,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 35,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -13,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1,8 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 40,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 16,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Nordamerika in Wertangaben weit über Partnerländer verteilt: Die Vereinigten Arabischen Emirate (15,9 % der Exporte in Wertangaben), Frankreich (1,5 %) und Australien (1,4 %) machten zusammen nur 18,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 23 768 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe jedoch um 7,3 %, was einer jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 21 481 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 16,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 8,1 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika in Mengenangaben stark auf Australien und Neuseeland ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 90,7 % der gesamten Importströme erreichte, während andere Länder eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 186,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 172,6 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 5,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 6,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 spielten zwei Märkte – Australien und Neuseeland – die führende Rolle bei den Importen in Wertangaben, wobei sie zusammen 92,5 % der gesamten Importströme ausmachten, während der Rest auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020