Markt für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebauchstücke und -teilstücke in Schweden schrumpfte von 2018 bis 2020 deutlich. Das Volumen sank von 11.537 t auf 7.350 t. Der starke Rückgang im Jahr 2020 war hauptsächlich auf globale Lieferkettenstörungen zurückzuführen, die Produktion und Importe einschränkten.

Nach dem Tiefstand 2020 erholte sich der Markt allmählich und erreichte 2023 ein Volumen von 8.324 t. Diese Erholung wurde durch anhaltendes Verbraucherinteresse an gesünderen und nachhaltigeren Fleischoptionen unterstützt, was die Gesamtnachfrage ankurbelte. Im Jahr 2024 ging das Volumen leicht auf 8.060 t zurück, während der Marktwert auf 52,5 Mio. USD stieg. Dies spiegelt Änderungen bei den Preisen oder eine Verschiebung hin zu höherwertigen Produkten wider.

Produktion für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke in Schweden

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen in Schweden ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 38 092 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 16,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 26,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,8 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 52 082 Tausend US-Dollar. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 0,2 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktion von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen in Schweden ist zum dritten Jahr in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 wurden 5 911 Tonnen produziert, was einem deutlichen Rückgang von 32,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 41,2 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 16,2 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke aus Schweden

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importmengen schwankten zwischen dem Tiefststand von 2017 und dem Höchststand von 2019 um das 8,7-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen aus Schweden auf 322 Tonnen, was einem Rückgang von 54,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2019 mit 703 Tonnen. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 457,9 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Irland (47,4 % der Exporte in Tonnen), Norwegen (28,4 %) und Dänemark (9,9 %) die Hauptabnehmer von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen aus Schweden. Zusammen machten sie 85,7 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im betrachteten Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefststand und 2019 ihren Höchststand, wobei die Differenz das 12,7-fache betrug. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen aus Schweden auf 4 268 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 49,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2019 mit 8 398 Tausend US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 679,7 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Irland und Norwegen die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wertbegriffen. Zusammen nahmen sie 82,9 % der gesamten Ströme ein, während andere Partner individuell deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke nach Schweden

Importe in Menge, t

Die Importe von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen nach Schweden sind zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden Importe von 1 761 Tonnen verzeichnet, was einem deutlichen Rückgang von 28,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 31 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,6 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2018 mit 2 592 Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 1,5 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Deutschland der Hauptlieferant von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen für Schweden und übernahm 77,0 % der gesamten Importe in Tonnen. Das verbleibende Volumen verteilte sich auf andere Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen nach Schweden sind zum dritten Jahr in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 11 065 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 19,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 22,2 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 8,0 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Importstruktur in Wertbegriffen durch die Dominanz Deutschlands geprägt, das 75,3 % der gesamten Ströme aufnahm, sowie durch eine große Anzahl kleinerer Partner.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020