Markt für frisches oder gekühltes Rindfleisch in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frisches oder gekühltes Rindfleisch in Schweden stieg 2018 auf 210,2 Tausend Tonnen, angetrieben durch höhere Inlandsproduktion und geringere Importe. Der Anteil schwedischen Rindfleischs erreichte 52,1 %, und der Geflügelkonsum holte auf, was die Wettbewerbsdynamik veränderte. 2020 reduzierte die COVID-19-Pandemie das Marktvolumen auf 200,9 Tausend Tonnen, da die Importe um 14 % fielen und der Pro-Kopf-Konsum auf den niedrigsten Stand seit 2000 sank, trotz eines leichten Produktionsanstiegs. Die Rindfleischpreise stiegen um 24 % über den EU-Durchschnitt, was den Marktwert auf 1.352 Millionen Dollar anhob.

Nach dem Ende der Beschränkungen 2021 wuchs der Marktwert auf 1.507 Millionen Dollar, bedingt durch eine Erholung des Fleischkonsums um 0,9 % und eine Rückkehr der Importe auf Vor-Pandemie-Niveau. Allerdings verlor schwedisches Rindfleisch Marktanteile, während Schweinefleisch seine Position stärkte. 2022 wuchs der Fleischkonsum weiterhin schwach, aber der schwedische Marktanteil fiel auf 70 %, da die Rindfleischimporte zunahmen und die lokale Produktion unter Investitionsmangel litt, was das Volumenwachstum begrenzte.

Bis 2023 erlebte der Markt einen Mangel an schwedischem Rindfleisch, verursacht durch steigende Energie- und Futterpreise sowie die Folgen des Ukraine-Kriegs. Die Verbrauchernachfrage verlagerte sich hin zu Bio-Rindfleisch und Hackfleisch, was zu Lieferengpässen führte. 2024 führte eine erhöhte Schlachtung zu einem Produktionsanstieg von 6 % im Vergleich zu 2022, reduzierte aber den Rinderbestand, während die Importe trotz eines europaweiten Mangels weiter um über 2 % wuchsen.

Produktion für frisches oder gekühltes Rindfleisch in Schweden

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Produktionsvolumen von frischem oder gekühltem Rindfleisch in Schweden wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Rindfleisch in Schweden auf 1 113 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 ging die Produktion um 2,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 031 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 7,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Jahr 2020 wurden in Schweden 168,3 Tsd. Tonnen frisches oder gekühltes Rindfleisch produziert, was einem Rückgang von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 3,8 %, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 163,5 Tsd. Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 6,5 %, während der größte Anstieg 2019 mit 4,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für frisches oder gekühltes Rindfleisch aus Schweden

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus Schweden wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 8 211 Tonnen, was einem Anstieg von 22,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte um 10 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6 723 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 18,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieb Deutschland die wichtigste Exportrichtung für frisches oder gekühltes Rindfleisch aus Schweden und machte 87,5 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus, während andere Zielländer deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von frischem oder gekühltem Rindfleisch aus Schweden gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Schweden frisches oder gekühltes Rindfleisch im Wert von 5,4 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 6,9 %, was einer jährlichen Rate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen auf Finnland und Deutschland zusammen 80,9 % der gesamten Exporte in Wert, während die restlichen Ströme auf andere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Rindfleisch nach Schweden

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von frischem oder gekühltem Rindfleisch nach Schweden auf 40 855 Tonnen, was einem Rückgang von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 19,7 %, was einer jährlichen Rate von 7,1 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 1,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Irland (26,7 % der Importe in physischen Einheiten), die Niederlande (25,2 % der Importe in physischen Einheiten) und Dänemark (11,8 % der Importe in physischen Einheiten) die größten Lieferanten von frischem oder gekühltem Rindfleisch nach Schweden und machten zusammen 63,6 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von frischem oder gekühltem Rindfleisch nach Schweden gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Schweden frisches oder gekühltes Rindfleisch im Gesamtwert von 243,6 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 21,2 %, was einer jährlichen Rate von 7,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 belegten die Niederlande (27,7 % der Importe in Wert), Irland (24,7 % der Importe in Wert) und Dänemark (11,0 % der Importe in Wert) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in Wert und machten zusammen 63,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020