Markt für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke in Polen

Frühere Berichtbeobachtungen

Der polnische Markt für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebauchstücke und -teile verzeichnete zwischen 2018 und 2024 deutliche Schwankungen im Volumen. Nach einem allmählichen Rückgang von 94.611 t im Jahr 2018 auf 90.714 t im Jahr 2020 stieg der Verbrauch 2021 um 9 % auf 98.687 t an. Darauf folgte 2023 ein starker Einbruch um 24 %, wodurch das Marktvolumen auf 69.478 t sank, und 2024 ging es leicht weiter auf 68.075 t zurück.

In Wertausdrücken entwickelte sich der Markt anders. Er wuchs von 360,3 Mio. USD im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 411,9 Mio. USD im Jahr 2021. Trotz des Volumenrückgangs 2023 blieb der Marktwert 2024 mit 398,6 Mio. USD robust, was auf höhere Stückpreise oder eine Verschiebung hin zu Premiumprodukten in diesem Zeitraum hindeutet.

Produktion für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke in Polen

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich die Produktion von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen in Polen auf einen Wert von 379,6 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 12,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 0,7 %. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 – 8,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktion von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen in Polen ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 91,1 Tsd. Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 2,0 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 9,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke aus Polen

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von gesalzenen, gepökelten, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen aus Polen gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Polen 1 051 Tonnen, was einem Rückgang von 40,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 17,3 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 6,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 818 Tonnen erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 – 43,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Ausfuhren von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen aus Polen durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Deutschland (22,6 % der Ausfuhrmengen), Litauen (13,1 %) und das Vereinigte Königreich (13,0 %) machten zusammen nur 48,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In der betrachteten Periode gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Ausfuhren erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf den Höchstwert – eine Schwankung um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhrmengen von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen aus Polen auf 6 017 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 26,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 8 761 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 – 80,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland (31,3 % der Ausfuhren nach Wert), das Vereinigte Königreich (15,1 %) und Litauen (9,4 %) die führenden Zielländer in der Wertstruktur der Ausfuhren, mit einem gemeinsamen Anteil von 55,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke nach Polen

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen nach Polen stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren auf 671 Tonnen, was einem Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Einfuhren um 67,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (31,8 % der Einfuhrmengen), Frankreich (25,3 %) und die Niederlande (20,4 %) die wichtigsten Partner bei den Einfuhrmengen, die zusammen 77,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen nach Polen stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren auf 4 117 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 40,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Einfuhren um 126,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 31,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten Deutschland (25,8 % der Einfuhren nach Wert), Frankreich (23,5 %) und die Niederlande (19,8 %) weiterhin die Liste der Lieferanten von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -teilen nach Polen an und machten gemeinsam 69,1 % der gesamten Einfuhren nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020