Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Polen, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des polnischen Geflügelfleisch- und Innereienmarktes bewegte sich zwischen 2018 und 2023 im Bereich von 3,7 bis 3,9 Millionen Tonnen. Nach einem Höchststand von 3,95 Millionen Tonnen im Jahr 2020 ging das Marktvolumen 2021 auf 3,68 Millionen Tonnen zurück, bevor es in den Folgejahren wieder auf etwa 3,9 Millionen Tonnen stieg. Diese Schwankungen wurden hauptsächlich durch Veränderungen in der inländischen Produktion, die insgesamt einen Aufwärtstrend zeigte, sowie durch die Exportmengen verursacht, die im gleichen Zeitraum ebenfalls stetig zunahmen.

Die Verbraucherpräferenzen für preiswertes und einfach zuzubereitendes Geflügelfleisch, insbesondere in jüngeren Generationen, stützten die Inlandsnachfrage während des gesamten Zeitraums. Die wachsende Bedeutung von Discountern und Eigenmarken in verpackten Produkten sowie die Ausweitung kleinerer Fachgeschäfte für Fleisch veränderten die Vertriebskanäle. Gleichzeitig hielten laufende Vorschriften zur Kennzeichnung, Haltbarkeitsangabe und mikrobiologischen Anforderungen die Qualitätsstandards aufrecht.

Die Exporte waren ein wichtiger Treiber für die Branche. Die Ausfuhrmengen stiegen von 1,3 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf über 1,6 Millionen Tonnen bis 2023. Dieser Anstieg wurde durch den Zugang zu Märkten außerhalb der EU wie dem Vereinigten Königreich, den USA, der Ukraine, der Türkei und der Schweiz ermöglicht. Allerdings führten die steigenden Exportmengen manchmal zu einer geringeren Verfügbarkeit von Geflügelfleisch für den Inlandsmarkt, was zu den beobachteten Schwankungen der Marktgröße beitrug.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Polen

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Polen der siebtgrößte Produzent von Geflügelfleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Polen stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 5 369 Kt Geflügelfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 4,7 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 58,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Polen

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Polen stiegen im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 exportierte Polen 1 484 Kt Geflügelfleisch und Innereien, was einem leichten Anstieg von 2,1 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 37,4 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Polen durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Deutschland (15,9 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (8,6 %) und die Niederlande (7,8 %) machten zusammen nur 32,3 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Polen zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 2 652 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 9,1 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 25,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 918 Mio. US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 32,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Geflügelfleisch und Innereien aus Polen. Deutschland (22,6 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (13,4 %) und Frankreich (8,8 %) machten zusammen nur 44,8 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Partner jeweils nur geringe Anteile beitrugen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Polen

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien nach Polen zurück. Im Jahr 2020 importierte Polen 60 Kt Geflügelfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 34,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 20,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 91 Kt erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 56,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfiel der größte Anteil der Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien nach Polen auf Deutschland (30,5 % der Importe in Mengen), die Ukraine (21,6 %) und das Vereinigte Königreich (12,4 %). Zusammen machten sie 64,5 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien nach Polen gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 78 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 44,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 143 Mio. US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg ebenfalls 2018 mit 69,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (31,9 % der Importe in Wert), die Ukraine (24,2 %) und das Vereinigte Königreich (14,8 %) die führenden Herkunftsländer in der Importstruktur Polens. Zusammen hatten sie einen Anteil von 71,0 % an den gesamten Importen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020