Markt für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Markt für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebauchstücke und -schnitte verzeichnete von 2018 bis 2023 erhebliche Wertschwankungen. Der Marktwert begann 2018 bei 425,6 Mio. USD, sank dann auf 398,5 Mio. USD im Jahr 2019 und 395,2 Mio. USD im Jahr 2020. Anschließend erholte er sich moderat auf 397,9 Mio. USD im Jahr 2021 und 405,2 Mio. USD im Jahr 2022, bevor er 2023 erneut auf 377,6 Mio. USD fiel.

Im Jahr 2024 stieg der Marktwert deutlich auf 433,9 Mio. USD an. Dieses Wachstum wurde hauptsächlich durch eine Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu hochwertigeren und teureren Produkten sowie durch einen Anstieg der Einzelhandelspreise für Pancetta um 3,3 % getrieben. Diese Faktoren erhöhten den Gesamtmarktwert, obwohl das physische Volumen des Inlandskonsums leicht zurückging.

Produktion für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten in Italien auf 450,9 Mio. US-Dollar, was einer Steigerung von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 26,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,7 % verzeichnet, während der höchste Anstieg 2018 bei 28,3 % lag. Der Maximalwert wurde ebenfalls 2018 mit 458,1 Mio. US-Dollar erreicht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Produktion erreichte 2017 ihren Tiefpunkt und 2020 ihren Höchststand, wobei sich die Werte um das 2,6-fache unterschieden. Im Jahr 2020 wurden in Italien 131,7 Kt gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebauchstücke und -schnitte produziert, was einem Anstieg von 159,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke aus Italien

Exporte in Menge, t

Die aus Italien exportierten Mengen an gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Italien 7 247 t dieser Produkte, was einem Anstieg von 2,3 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Exporte um 13 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten das Vereinigte Königreich (30,8 % der Exporte in Mengen), Japan (15,6 %) und Frankreich (11,4 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die mengenmäßigen Exporte von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten aus Italien. Gemeinsam machten sie 57,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten aus Italien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 84 526 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 25,3 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Exporte um 50,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten das Vereinigte Königreich (30,2 % der Exporte in Wert), Kanada (12,6 %) und Japan (12,1 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die wertmäßigen Exporte von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten aus Italien. Gemeinsam machten sie 54,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzene, gepökelte, getrocknete oder geräucherte Schweinebäuche und Teilstücke nach Italien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten nach Italien zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe von 5 458 t verzeichnet, was einem allmählichen Rückgang von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 14,2 %, was einer jährlichen Rate von 4,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 19,6 % verzeichnet, während der Maximalwert 2019 mit 5 889 t erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland und Frankreich die dominierenden Herkunftsländer für die mengenmäßigen Importe von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten nach Italien. Gemeinsam machten sie 83,7 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf kleinere Märkte entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die Importmengen von gesalzenen, gepökelten, getrockneten oder geräucherten Schweinebauchstücken und -schnitten nach Italien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 28 771 Tsd. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 20,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 15,2 % verzeichnet, während der Maximalwert 2019 mit 29 207 Tsd. US-Dollar erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland und Frankreich die Hauptmärkte für die wertmäßigen Importe, die gemeinsam 81,5 % der gesamten Ströme ausmachten. Die übrigen Partner bildeten den verbleibenden Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020