Markt für frisches oder gekühltes Schweinefleisch in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 veränderte sich der italienische Frischschweinefleischmarkt durch eine strukturelle Konsolidierung, bei der Tausende Schweinefarmen aufgaben und die Branchenkonzentration zunahm. 2019 stützten steigende Importe von entbeintem Frischschweinefleisch das Marktvolumen. 2020 führten jedoch Ausbrüche der Afrikanischen Schweinepest in Deutschland zu Schlachthofschließungen und reduzierter Schlachtaktivität, was zu einem Rückgang der Marktgröße auf 7.113 Millionen US-Dollar beitrug.

2021 folgte eine Erholung, da internationale Dynamiken die Preise für lebende Schweine senkten und die Aktivität stimulierten. Anhaltende Schwierigkeiten auf den internationalen Märkten und ein Rückgang der ausländischen Nachfrage verringerten die Marktgröße jedoch 2022 erneut. 2023 wuchs der Markt trotz eines Rückgangs des inländischen Frischschweinefleischkonsums um 7,5% zu Jahresbeginn auf 8.217 Millionen US-Dollar, da ein geringeres inländisches Angebot die Importe von lebenden Schweinen und Frischfleisch erhöhte und die schwächere lokale Nachfrage ausglich.

2024 setzte sich der Trend veränderter Verbraucherpräferenzen hin zu hellem Fleisch fort, was den Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch reduzierte. Technologische Innovationen in der Kühlverpackung und -verteilung verbesserten jedoch die Effizienz der Lieferkette. Gleichzeitig trugen Bemühungen zur Konsolidierung des inländischen Absatzes und zur Steigerung der Exporte von hochwertigem italienischem Schweinefleisch dazu bei, das Marktvolumen bei 8.287 Millionen US-Dollar zu halten.

Produktion für frisches oder gekühltes Schweinefleisch in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von frischem oder gekühltem Schweinefleisch in Italien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 5 287 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um 13,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Produktion erreichte 2019 ihren Höchststand und fiel 2018 auf den niedrigsten Punkt – eine Differenz um das 2,8-fache. Im Jahr 2020 wurden in Italien 2 230 Kt frisches oder gekühltes Schweinefleisch produziert, was einem deutlichen Rückgang von 62,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 092 Kt verzeichnet, der höchste 2019 mit 5 875 Kt. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 180,9 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für frisches oder gekühltes Schweinefleisch aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch aus Italien wieder an. Italien exportierte 2020 29,3 Kt frisches oder gekühltes Schweinefleisch, was einem kräftigen Zuwachs von 23,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 3,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 23,8 Kt verzeichnet, der größte Rückgang im selben Jahr mit 9,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Struktur der Exporte in physischen Mengen von 2017 bis 2020 deutet auf eine vielfältige Gruppe von Handelspartnern hin: Deutschland (14,7 % der Exporte), Frankreich (10,8 %) und Slowenien (9,1 %) machten zusammen nur 34,5 % der gesamten Exportströme aus, während die verbleibenden 65,5 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von frischem oder gekühltem Schweinefleisch aus Italien wieder an. Italien exportierte 2020 frisches oder gekühltes Schweinefleisch im Wert von 87 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 15,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5,2 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 75 Mio. US-Dollar verzeichnet, der größte Rückgang 2018 mit 6,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Rolle Deutschlands (13,8 % der Exporte nach Wert), Frankreichs (10,1 %) und Sloweniens (8,7 %) als Abnehmer von frischem oder gekühltem Schweinefleisch aus Italien bemerkenswert, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 32,5 % der gesamten Exporte nach Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Schweinefleisch nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch nach Italien gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 819,7 Kt, was einem Rückgang von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 9,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 936,7 Kt verzeichnet, der größte Anstieg im selben Jahr mit 3,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – Deutschland, die Niederlande und Spanien – das Zentrum der Importe in physischen Mengen und machten zusammen 63,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von frischem oder gekühltem Schweinefleisch nach Italien auf 1 913 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Importe um 6 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 2 161 Mio. US-Dollar verzeichnet, der größte Anstieg im selben Jahr mit 10,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (35,3 % der Importe nach Wert), die Niederlande (15,8 %) und Spanien (14,6 %) die Kernmärkte für Importe nach Wert und repräsentierten zusammen 65,7 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020