Markt für Gemüsepüree in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Gemüsepüree in der Ukraine verzeichnete von 2018 bis 2019 ein Wachstum des Volumens von 962 t auf 990 t. Dieser Anstieg wurde durch einen dynamischen und noch nicht gesättigten Markt für verarbeitetes Gemüse unterstützt. Die hohe Nachfrage nach homogenisierten Konserven und Tiefkühlprodukten übertraf das inländische Angebot, was die Importe anregte. Etwa 20 Unternehmen waren zu dieser Zeit aktiv in der Schockfrostung tätig. Nach einem leichten Rückgang auf 955 t im Jahr 2020 erholte sich das Marktvolumen 2021 auf 985 t. In dieser Phase konzentrierte sich die Branche auf notwendige Investitionen in Produktqualität, Sicherheit und Produktionskapazitäten, um den Absatz im Segment der Obst- und Gemüsekonserven zu steigern.

Ab 2022 trat der Markt in eine Phase starken Rückgangs ein. Das Volumen sank 2022 auf 761 t und fiel 2023 weiter auf 697 t. Die Importe gingen in diesen Jahren deutlich zurück, was größere Veränderungen in den Angebotsbedingungen widerspiegelte. Bis 2024 richtete sich die Aufmerksamkeit der Branche zunehmend auf Exportmöglichkeiten. Die Einnahmen aus dem Export von nicht tiefgekühlten Gemüsekonserven stiegen um 33 %, und der Umsatz mit Tiefkühlgemüse verdoppelte sich nahezu, während die Importe weiter zurückgingen. Der inländische Markt für langlebige Lebensmittel, einschließlich Gemüsekonserven, blieb bedeutend. Dies wird durch eine starke Tradition des häuslichen Einmachens und einen Wettbewerb gestützt, der auf kostengünstiger Qualitätsproduktion basiert.

Produktion für Gemüsepüree in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Ukraine der 26. größte Produzent von Gemüsepüree weltweit.

Größte Produzenten von für Gemüsepüree, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüsepüree, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Gemüsepüree-Produktion in der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 wurden 527,4 t Gemüsepüree in der Ukraine produziert, was einem leichten Rückgang von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 556,8 t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 2,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gemüsepüree aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exportmengen erreichten 2019 ihren Höchststand und sanken 2020 auf den niedrigsten Wert, wobei das Verhältnis zwischen Spitze und Tief 89-fach betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Gemüsepüree-Lieferungen aus der Ukraine auf 0,0 t, was einem starken Rückgang von 98,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 0,8 t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 128,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen auf Deutschland und die Türkei zusammen 81,5 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten, während andere Länder einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren prägte Volatilität das Marktverhalten. Von 2019 bis 2020 betrug die Spanne zwischen Höchst- und Tiefstwert das 215-fache. Die Ukraine exportierte 2020 Gemüsepüree im Wert von 0,0 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 99,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 42,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (43,4 % der Exporte nach Wert), Moldau (33,2 % der Exporte nach Wert) und die Türkei (16,9 % der Exporte nach Wert) die Hauptgruppe der Zielländer für Gemüsepüree-Exporte aus der Ukraine nach Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 93,5 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüsepüree nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Ukraine importierte 2020 insgesamt 427,3 t Gemüsepüree, was einem leichten Rückgang von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 413,9 t verzeichnet. Der Höchstwert wurde 2019 mit 434,2 t erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 4,3 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 4,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Polen (44,3 % der Importe in physischen Einheiten), Belarus (26,8 % der Importe in physischen Einheiten) und Moldau (12,4 % der Importe in physischen Einheiten) den Kern der Importe in physischen Einheiten, mit einem gemeinsamen Anteil von 83,4 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Gemüsepüree-Importe der Ukraine stiegen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 376 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 22,4 %, was einer jährlichen Rate von 7,0 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 1 055 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 6,2 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 20,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Polen (54,5 % der Importe nach Wert), Belarus (17,4 % der Importe nach Wert) und Ungarn (13,7 % der Importe nach Wert) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe nach Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 85,6 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020