Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wurde der ukrainische Markt für in Essig eingelegtes Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln durch einen anhaltenden Konsumententrend zu frischen und tiefgekühlten Produkten beeinflusst, der die Nachfrage nach traditionellen Essigkonserven reduzierte. Diese Entwicklung wurde 2020 durch die COVID-19-Pandemie verstärkt, die den Absatz über Gastronomiekanäle störte und zu einem Marktrückgang auf 31.866 Tonnen beitrug, trotz einiger Unterstützung durch anhaltendes Interesse an gesunder Ernährung. Zuvor war der Markt 2019 auf 33.448 Tonnen gewachsen, was durch gestiegene inländische Produktion ermöglicht wurde.

Im Jahr 2021 erholte sich das Marktvolumen auf 33.539 Tonnen, als Hersteller in attraktive Verpackungen und Marketing investierten, um die Nachfrage unter schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen anzukurbeln. Im darauffolgenden Jahr schrumpfte der Markt jedoch deutlich auf 29.051 Tonnen, was auf eine Kombination aus Überangebot an Gemüse, geringer Verbrauchernachfrage und anhaltender Präferenz für frische Salate und Gemüse zurückzuführen war.

Bis 2023 erholte sich der Markt auf 32.966 Tonnen und näherte sich damit dem Niveau von 2021 an, obwohl für dieses Jahr keine spezifischen Branchentreiber gemeldet wurden.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Ukraine der 14. größte Produzent von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig weltweit.

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 wurden 33 111 Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 4,8 % gegenüber 2019 entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 9,4 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 34 793 Tonnen, während der größte Anstieg 2018 mit 10,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Das Produktionsvolumen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in der Ukraine stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 29 711 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 30 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Ausfuhren von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus der Ukraine wieder zu. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 6 950 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 16,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,9 %. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 6 553 Tonnen, während der größte Rückgang ebenfalls 2019 mit 17,9 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Belarus (23,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Lettland (19,8 %) und Deutschland (18,0 %) die Hauptmärkte für die Exporte in physischen Einheiten, die zusammen 61,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Ausfuhren von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus der Ukraine wieder an. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 6 236 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 14,0 % gegenüber 2019 entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 5 469 Tausend US-Dollar, während der größte Rückgang ebenfalls 2019 mit 11,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Deutschland (23,6 % der Exporte in Wert), Belarus (22,9 %) und Lettland (15,4 %) die wichtigsten Zielländer für die Exporte in Wert, die zusammen 61,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 5 705 Tonnen, was einem allmählichen Anstieg von 9,5 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 88,4 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 23,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren China (65,6 % der Importe in physischen Einheiten), Indien (10,8 %) und Polen (7,9 %) die führenden Herkunftsländer für Importe in physischen Einheiten von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in die Ukraine, die zusammen 84,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte die Ukraine einen Gesamtwert von {value_last_year} Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 122,3 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 30,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten China (41,9 % der Importe in Wert), Polen (14,1 %) und Griechenland (10,8 %) die Kernmärkte für Importe in Wert, die zusammen 66,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020