Markt für Gemüsepüree in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Gemüsepüree in Frankreich erreichte 2019 ein Volumen von 7.773 t, sank jedoch 2020 auf 7.517 t. Die COVID-19-Pandemie veränderte die Konsumgewohnheiten und steigerte die Nachfrage nach lagerfähigen und bequemen verarbeiteten Gemüseprodukten. Gleichzeitig sicherten große Hersteller wie Bonduelle die Versorgung durch kontinuierliche Produktion.

Das Marktvolumen fiel weiter auf 6.083 t im Jahr 2022. Hohe Inflation belastete die Haushaltsbudgets, was Verbraucher zu Anpassungen bei Lebensmitteleinkäufen veranlasste und den Absatz in allen Segmenten verarbeiteter Gemüseprodukte – einschließlich Tiefkühl- und Konservenware – dämpfte. 2023 setzte sich der Rückgang mit einem Volumen von nur noch 4.311 t fort. Wiederkehrende Dürreperioden seit 2022 beeinträchtigten die Verfügbarkeit von Rohgemüse und trieben die Preise in die Höhe, was das Angebot für die Verarbeitung stark einschränkte.

Parallel dazu ging die Zahl spezialisierter Bioläden zurück, und der Absatz verwandter Konservengemüse-Kategorien schwächte sich ab – beides Indizien für breiten Branchendruck. Bis 2024 blieb die Verarbeitung für Gastronomie und Industrie ein wichtiger Nachfragetreiber, während sich die Vertriebsdynamik durch starken Wettbewerb von großen Supermärkten weiter veränderte.

Produktion für Gemüsepüree in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Frankreich zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Gemüsepüree und belegte dabei den dritten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Gemüsepüree, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüsepüree, 2017-2020

Die Produktion von Gemüsepüree in Frankreich ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 7 439 Tonnen Gemüsepüree hergestellt, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 26,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gemüsepüree aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten 2018 mit 4 318 Tonnen ihren Höchstwert und fielen 2020 auf 2 203 Tonnen, was einem Rückgang von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 42,7 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 80,5 % lag. Insgesamt variierten die Exporte zwischen 2018 und 2020 um das Zweifache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren das Vereinigte Königreich (44,6 % der Exporte in Tonnen), Italien (14,4 %) und Belgien (8,6 %) die wichtigsten Märkte für die Exporte in Tonnen. Zusammen machten sie 67,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Gemüsepüree aus Frankreich gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Frankreich Gemüsepüree im Wert von 10 908 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 2,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 12 749 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 20,1 % in diesem Jahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten das Vereinigte Königreich (49,9 % der Exporte in Wert), Italien (12,9 %) und Belgien (12,6 %) die führenden Rollen bei den Exporten von Gemüsepüree aus Frankreich in Wert. Gemeinsam machten sie 75,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüsepüree nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die Importe von Gemüsepüree nach Frankreich stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 2 281 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 453 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 36,2 % in diesem Jahr entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 53,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 führten Spanien (35,5 % der Importe in Tonnen), Italien (25,5 %) und Deutschland (22,0 %) die Rangliste der Lieferanten von Gemüsepüree nach Frankreich an. Ihr kombinierter Anteil erreichte 83,0 % der gesamten Importe in Tonnen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Gemüsepüree nach Frankreich gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 418 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 15,7 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 5,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Italien (32,4 % der Importe in Wert), Deutschland (30,3 %) und Spanien (25,6 %) die führenden Herkunftsländer für Importe von Gemüsepüree nach Frankreich in Wert. Gemeinsam machten sie 88,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020