Markt für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Tiefkühlgemüse in Ostasien begann 2018 bei 1.300 Tausend Tonnen, gestützt durch staatliche Maßnahmen zur Förderung der Kühlkette und Anreize für Produktinnovationen. Allerdings sank das Volumen 2019 auf 1.005 Tausend Tonnen, da die Exportmengen stiegen und der Inlandsmarkt gesättigt war. 2020 stabilisierte es sich bei 1.009 Tausend Tonnen durch die Einführung der Einzelgefriertechnik (IQF) und den beschleunigten Ausbau von Kühllager- und Logistikinfrastruktur.

Das Wachstum setzte sich 2021 fort und erreichte 1.097 Tausend Tonnen, angetrieben durch den Markteintritt Tausender neuer Akteure im Bereich Fertiggerichte und die erstmalige klare politische Definition dieses Sektors. 2022 trieben strengere Lebensmittelsicherheitsstandards und die wachsende Verbrauchererkenntnis des Nährwerts von Tiefkühlgemüse das Volumen auf 1.197 Tausend Tonnen. Der Markt expandierte 2023 weiter und erreichte 1.345 Tausend Tonnen, dank steigender Inlandsverkäufe und der breiten Einführung neuer Verarbeitungstechnologien.

2024 veröffentlichte die Branche einen nationalen Standard für Tiefkühlgemüse, der Anforderungen an Terminologie, Verpackung, Transport und Lagerung festlegt, begleitet von weiteren politischen Maßnahmen zur Unterstützung der Gemüseindustrie.

Produktion für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Die Produktion von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Ostasien ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in der Region 1 358 Kt produziert, was einem leichten Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion insgesamt um 5,8 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 5,5 %, während 2018 mit einem Anstieg von 1,7 % und einem Höchstwert von 1 467 Kt die Spitzenposition einnahm.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Produktionswert von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Ostasien wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Output auf 1 640 Mio. US-Dollar, was im Vergleich zu 2019 keine wesentliche Veränderung darstellt. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 ging der Wert jedoch um 9,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 1 632 Mio. US-Dollar, als auch der stärkste Rückgang von 9,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Ostasien zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 802,7 Kt, was einem Rückgang von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 9,5 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht. Den Höchstwert erreichten sie 2019 mit 837,9 Kt, als auch der größte Anstieg von 9,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen weiterhin breit gestreut: Die Vereinigten Staaten (10,2 % der Exporte), das Vereinigte Königreich (4,5 %) und Russland (2,2 %) machten zusammen nur 16,9 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein einzelner Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportwerte von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Ostasien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 969,5 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,7 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 5,7 %, was einer jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Den Höchstwert erreichten sie 2019 mit 986,6 Mio. US-Dollar, als auch der größte Anstieg von 5,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (8,5 % der Exporte in Wert), Italien (3,6 %) und das Vereinigte Königreich (3,0 %) als Käufer von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Ostasien zwar bedeutend, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 15,0 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Ostasien gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 453,5 Kt, was einem leichten Verlust von 0,8 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 19,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht. Den Höchstwert gab es 2018 mit 598,0 Kt, als auch der größte Anstieg von 5,9 % verzeichnet wurde. Den stärksten Rückgang erlebte das Jahr 2019 mit 23,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Partnerstruktur der Importe in physischen Mengen war im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert: Ecuador (3,6 % der Importe), Vietnam (3,1 %) und die Vereinigten Staaten (1,3 %) machten zusammen nur 8,1 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein einzelnes Land einen dominierenden Anteil erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Ostasien stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 922,7 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 11,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Ecuador (6,6 % der Importe in Wert), Vietnam (3,1 %) und die Vereinigten Staaten (2,4 %) die größte Gruppe von Lieferanten für Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) nach Ostasien, doch ihr gemeinsamer Beitrag war mit 12,0 % der gesamten Importe in Wert begrenzt, was eine diversifizierte Länderstruktur widerspiegelt.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020