Markt für gefrorene ganze Hühner in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für tiefgefrorene ganze Hühner schrumpfte zwischen 2018 und 2022 deutlich. Das Volumen sank von 2.171 Tonnen auf 1.509 Tonnen, der Wert fiel von 6,7 Millionen US-Dollar auf 2,9 Millionen US-Dollar. Die inländische Produktion stieg 2021 vorübergehend auf 1.678 Tonnen, ging dann aber 2022 auf 1.307 Tonnen zurück.

Die Importmengen schwankten in diesem Zeitraum stark. Sie erreichten 2019 mit 2.599 Tonnen ihren Höchststand, fielen 2022 auf 1.312 Tonnen, stiegen 2023 erneut auf 3.311 Tonnen und sanken 2024 auf 1.251 Tonnen. Bis 2024 wurde der Markt durch einen wachsenden regionalen Geflügelkonsum, eine Verbraucherpräferenz für praktische Tiefkühlprodukte und steigende Produktionskosten beeinflusst. Höhere Futter- und Energiepreise wirkten sich auf die Verarbeitung und die Angebotsstruktur aus.

Produktion für gefrorene ganze Hühner in Österreich

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gefrorene ganze Hühner aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von gefrorenen ganzen Hühnern aus Österreich sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 1 369 Tonnen gefrorene ganze Hühner, was einem leichten Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 1 678 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 161,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 war Deutschland der nahezu ausschließliche Abnehmer von gefrorenen ganzen Hühnern aus Österreich und nahm 90,0 % der gesamten Exporte in Mengen auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Mengen erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf ihren Höchststand, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 7,7-fache betrug. Im Jahr 2020 erreichten die ausländischen Lieferungen von gefrorenen ganzen Hühnern aus Österreich einen Wert von 1 433 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 598 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 656,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Zwischen 2017 und 2020 entfielen durchgängig 86,2 % der gesamten Exporte in Wert auf Deutschland, was auf eine hohe Konzentration auf diesem Markt hinweist, während der Rest auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorene ganze Hühner nach Österreich

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen von gefrorenen ganzen Hühnern in Österreich 1 561 Tonnen, was einem Rückgang von 40,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 36 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 599 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 16,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 leisteten Tschechien (55,2 % der Importe in Mengen), Deutschland (17,9 % der Importe in Mengen) und Ungarn (8,6 % der Importe in Mengen) den größten Beitrag zu den Importen in Mengen und machten gemeinsam 81,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen von gefrorenen ganzen Hühnern in Österreich einen Wert von 3 901 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 43,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 42,7 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 16,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 6 933 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 2,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Tschechien (58,9 % der Importe in Wert), Deutschland (19,8 % der Importe in Wert) und Slowenien (7,1 % der Importe in Wert) die Schlüsselgruppe der Partner für die Importe von gefrorenen ganzen Hühnern in Wert nach Österreich und repräsentierten gemeinsam 85,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020