Markt für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische oder gekühlte Schweinehälften und -viertel in Österreich stieg von 110.660 t im Jahr 2018 auf 118.836 t im Jahr 2019, bevor es 2020 auf 103.730 t zurückging. In Wert ausgedrückt wuchs der Markt von 227,6 Millionen US-Dollar auf 258,7 Millionen US-Dollar im gleichen Zeitraum, bevor er 2020 auf 224,6 Millionen US-Dollar fiel.

Von 2021 bis 2024 nahmen die Schweinefleischimporte nach Österreich von 27.136 t im Wert von 48,3 Millionen US-Dollar auf 39.456 t im Wert von 100,5 Millionen US-Dollar zu. Gleichzeitig stiegen die Exporte von 8.022 t (18,4 Millionen US-Dollar) auf 10.262 t (28,4 Millionen US-Dollar). Im Jahr 2024 stützte eine geringere inländische Schweinefleischproduktion, erkennbar an rückläufigen Schlachtzahlen, die anhaltende Importnachfrage. Exportmärkte wie Italien, Ungarn und Deutschland blieben für österreichische Lieferungen wichtig.

Produktion für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper in Österreich

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch in Österreich auf 188,1 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 13,2 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 7,7 %, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 183,0 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 216,8 Mio. US-Dollar lag. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 18,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Jahr 2020 wurden in Österreich 83 462 Tonnen frisches oder gekühltes Schweinefleisch produziert, was einem Rückgang von 14,4 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 10,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 97 538 Tonnen erreicht, und der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 14,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Lieferungen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch aus Österreich gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 7 223 Tonnen, was einem Rückgang von 18,6 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 22,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (56,9 % der Exporte in Tonnen), Slowenien (10,4 %) und Montenegro (9,0 %) die Kernmärkte für die Exporte, die zusammen 76,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch aus Österreich 18 501 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 19,0 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 16,3 %, mit einer jährlichen Rate von 5,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 22 845 Tsd. US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 9,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Italien (56,6 % der Exporte in Wert), Slowenien (12,3 %) und Montenegro (8,4 %) die führenden Zielländer in der Exportstruktur, mit einem gemeinsamen Anteil von 77,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper nach Österreich

Importe in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch nach Österreich gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 27 491 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 8,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 31 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 11,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Importe in Tonnen durch eine starke Dominanz Deutschlands geprägt, dessen Anteil 98,0 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Partner relativ geringe Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch nach Österreich sank zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 54 973 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 15,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 31,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 11,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Deutschland eine führende Rolle bei den Importen in Wert von frischem oder gekühltem Schweinefleisch nach Österreich, mit einem Anteil von 98,1 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Partner verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020