Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die italienische Geflügelfleischproduktion und das Marktvolumen stiegen von 2,5 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf fast 2,7 Millionen Tonnen bis 2020. Diese Expansion wurde durch ein freiwilliges Herkunftskennzeichnungssystem, das das Verbrauchervertrauen stärkte, sowie eine hochintegrierte Lieferkette, die Qualität und Effizienz sicherstellte, ermöglicht. Regulatorische Klarstellungen zur Kennzeichnung von Tiefkühlprodukten im Jahr 2019 und verstärkte Lebensmittelsicherheitsstandards während der Pandemie im Jahr 2020 unterstützten die Marktstabilität weiter.

Eine Verlagerung der Verbraucherbedenken hin zur Qualität von Tiefkühlfleisch und zunehmender Wettbewerb durch pflanzliche Proteine trugen 2021 zu einem leichten Marktrückgang bei. Im folgenden Jahr kam es zu einem deutlicheren Rückgang von Produktion und Verbrauch, der mit dem 'Salva Spesa'-Dekret zusammenfiel, das eine Herkunftskennzeichnung für Geflügelfleisch im Außer-Haus-Markt vorschrieb und möglicherweise die Beschaffungslogistik veränderte. Der Markt erholte sich 2023, unterstützt durch Brancheninvestitionen von über 50 Millionen Euro in grüne Projekte und digitale Innovationen für den ökologischen Wandel.

Im Jahr 2024 boten aktualisierte Lebensmittelkennzeichnungsrichtlinien klarere Regeln für die Deklaration von Inhaltsstoffen und Pflichtangaben. Der Sektor investierte weiter in Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit, während Einzelhandelstrends eine wachsende Nachfrage nach Tiefkühlgeflügel mit natürlichen Kennzeichnungen zeigten, unterstützt durch den Ausbau der Kühlkette und das Wachstum des Online-Verkaufs.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Italien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Italien belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 24. Platz bei der Produktion von Geflügelfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Geflügelfleisch und Innereien in Italien stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 2 764 Kt verzeichnete das Land einen leichten Anstieg von 1,8 % gegenüber 2019. Im Vergleich zu 2017 nahm die Produktion um 4,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2018 mit 2 553 Kt, was einem Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 6,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Italien beliefen sich 2020 auf 162,8 Kt, was einem Rückgang von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2018 mit 158,1 Kt, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber 2017 entsprach. Den höchsten Wert erreichten die Ausfuhren 2019 mit 167,4 Kt, was einem Anstieg von 5,9 % gegenüber 2018 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Zielländer der italienischen Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien waren im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gestreut. Deutschland (26,2 % der Ausfuhrmenge), Benin (9,1 %) und Griechenland (7,7 %) machten zusammen nur 42,9 % der gesamten Ströme aus. Die verbleibenden 57,1 % entfielen auf eine Vielzahl anderer Länder.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Italien im Jahr 2020 zurück. Mit einem Wert von 364,6 Mio. US-Dollar verzeichneten sie einen moderaten Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Ausfuhren insgesamt um 2,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 0,9 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten sie 2019 mit 396,9 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,9 % gegenüber 2018 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (39,8 % des Ausfuhrwerts), Griechenland (7,8 %) und Österreich (6,6 %) die wichtigsten Märkte für die wertmäßigen Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Italien. Zusammen machten sie 54,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhrmenge von Geflügelfleisch und Innereien nach Italien belief sich 2020 auf 68,2 Kt, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 66,6 Kt, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber 2018 entspricht. Den höchsten Wert erreichten die Einfuhren 2018 mit 68,7 Kt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (38,0 % der Einfuhrmenge), Polen (15,8 %) und die Niederlande (15,6 %) die Hauptlieferländer für die mengenmäßigen Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien nach Italien. Zusammen hatten sie einen Anteil von 69,4 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Geflügelfleisch und Innereien nach Italien gingen 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Mit einem Wert von 143,2 Mio. US-Dollar sanken sie um 14,4 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Einfuhren insgesamt um 11,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,0 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten sie 2018 mit 178,5 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 10,3 % gegenüber 2017 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 62,4 % des wertmäßigen Einfuhrvolumens von Geflügelfleisch und Innereien nach Italien auf die drei Hauptmärkte Deutschland, die Niederlande und Polen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020