Markt für Schweinefleisch in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Schweinefleischmarkt zeigte zwischen 2018 und 2022 erhebliche Schwankungen. Der Produktionswert sank von 6,4 Mrd. USD im Jahr 2018 auf 5,6 Mrd. USD im Jahr 2020, stieg dann 2021 auf 6,8 Mrd. USD, bevor er 2022 erneut auf 5,5 Mrd. USD fiel. Die Marktgröße folgte diesem Trend: Sie ging 2020 auf 7,4 Mrd. USD zurück, stieg 2021 auf 8,5 Mrd. USD und schrumpfte 2022 auf 7,7 Mrd. USD.

Regulatorische Entwicklungen prägten die Markttransparenz in diesem Zeitraum. Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung für frisches Schweinefleisch gemäß EU-Verordnung 1169/2011, die 2018 in Kraft trat, erforderte Anpassungen bei der Rückverfolgbarkeit in den Lieferketten. Im August 2020 definierte ein nationales Dekret präzise Kennzeichnungsregeln für Schweinefleisch, einschließlich Hackfleisch und maschinell getrenntem Fleisch, die EU-Standards entsprachen und die Marktkonformität beeinflussten.

In späteren Jahren kam es zu weiteren Veränderungen. Die Afrikanische Schweinepest (ASP) führte zu EU-Handelsbeschränkungen und trug Anfang 2024 zu geringerer Schweinefleischproduktion und höheren Rohstoffpreisen bei. Die Verbraucherpräferenzen verlagerten sich zu weißem Fleisch und Premium-Fertigprodukten, was den Tiefkühl- und Frischesegmenten Auftrieb gab, während die verpflichtende Herkunftskennzeichnung auf verarbeitetes Schweinefleisch ausgeweitet wurde. Die Schweinefleischimporte Italiens stiegen stark an, wodurch das Handelsdefizit 2023 trotz wachsender Exporte von gepökelten Schweinefleischprodukten über 1 Mrd. EUR lag.

Produktion für Schweinefleisch in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Schweinefleischproduktion in Italien ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 5 598 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 10,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 6 372 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 1,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 war Italien der sechstgrößte Schweinefleischproduzent der Welt.

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2017-2020

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Von einem Hoch im Jahr 2019 bis zu einem Tief im Jahr 2018 schwankte die Produktion um den Faktor 2,6. Im Jahr 2020 wurden in Italien 2 343 Kt Schweinefleisch produziert, was einem Rückgang von 61,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 267 Kt erreicht, der höchste 2019 mit 6 007 Kt. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 164,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schweinefleisch aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die exportierten Schweinefleischmengen aus Italien sind zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 91 Kt, was einem Anstieg von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 78 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Schweinefleischexporte Italiens nicht stark konzentriert: Japan (12,9 % der Exporte), Hongkong (8,3 %) und Deutschland (6,8 %) machten zusammen nur 28,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Schweinefleischexporte Italiens sind zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte Italien Schweinefleisch im Wert von 233 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 15,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 193 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 zeichneten sich die Schweinefleischexporte Italiens in Wert durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte aus: Japan (24,6 % der Exporte), China (8,6 %) und Deutschland (7,3 %) machten zusammen nur 40,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefleisch nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Schweinefleischimporte Italiens sind zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 877 Kt, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 9,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 005 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 4,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (33,7 % der Importe), Spanien (16,0 %) und die Niederlande (14,8 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Schweinefleischimporte, die zusammen 64,5 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Schweinefleischlieferungen nach Italien auf 2 077 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 11,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 5,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 339 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 10,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland (34,9 % der Importe), Spanien (16,9 %) und die Niederlande (15,0 %) die wichtigsten Lieferanten von Schweinefleisch für Italien, die zusammen 66,7 % der gesamten Importe in Wert ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020