Markt für frisches oder gekühltes Gänsefleisch in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Gänsefleisch in Südafrika zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Veränderungen. Das Inlandsmarktvolumen begann 2018 bei 550,5 t, sank bis 2022 auf 408,4 t und erholte sich 2023 auf 496,8 t. Diese Schwankungen wurden maßgeblich durch Handelsdynamiken bestimmt: Die Importe endeten nach 2018, während die Exporte stark von 3,1 t im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 103,4 t im Jahr 2022 anstiegen, wodurch Produktion vom lokalen Markt abgezogen wurde. Südafrikas etablierte Rolle als Nettoexporteur von Rindfleisch bildete die Grundlage für dieses Exportwachstum, und die anfängliche Marktgröße entsprach einem global positiven Trend in der Enten- und Gänsefleischproduktion.

Die inländische Produktion wies ein stetiges, wenn auch langsames Wachstum von 501,0 t im Jahr 2018 auf 514,2 t im Jahr 2023 auf. In dieser Zeit kam es zu einer bemerkenswerten Veränderung in der Gänsehaltung: Der Fokus verlagerte sich vom Lebendrupfen hin zur Gewinnung von Daunen als Nebenprodukt der Fleischverarbeitung. Diese Integration ermöglichte die kommerzielle Ausweitung der Gänsehaltung für Fleisch und Daunen. Zudem identifizierte die Branche zuverlässigen Marktzugang als entscheidend für das Wachstum, wobei die Lieferkette zunehmend auf Fleisch und spezielle Nebenprodukte ausgerichtet wurde, um die Nachfrage nach hochwertigen Agrarprodukten zu bedienen.

Die Erholung des Marktes im Jahr 2023 hing direkt mit einem plötzlichen Rückgang der Exporte zusammen, die auf 17,3 t fielen. Dadurch konnte ein deutlich größerer Anteil der Produktion den Inlandsmarkt versorgen. Der Gesamtzeitraum von 2018 bis 2023 zeigt einen Markt, der sich als Reaktion auf Exportchancen und strukturelle Veränderungen in der Produktion entwickelt hat, um von Premiumproduktsegmenten zu profitieren.

Produktion für frisches oder gekühltes Gänsefleisch in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Südafrika weltweit den 19. Platz bei der Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch.

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Gänsefleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Gänsefleisch, 2018-2021

Die Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in Südafrika stieg zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 wurden 510,6 Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber 2020 entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Exporte für frisches oder gekühltes Gänsefleisch aus Südafrika

Exporte in Menge, kg

Die Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus Südafrika nahmen zum dritten Jahr in Folge zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 68 856 kg, was einem Anstieg von 124,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 2 109,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 180,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 war Lesotho der dominierende Markt für Exporte in physischer Menge und nahm 89,5 % der gesamten Ströme ein, während andere Länder zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus Südafrika in Wert steigerten sich zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen 111,9 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 138,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 1 101,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 129,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 blieb Lesotho der führende Käufer von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus Südafrika, mit einem Anteil von 82,5 % an den Gesamtexporten in Wert, während der Rest auf viele andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für frisches oder gekühltes Gänsefleisch nach Südafrika

Importe in Menge, kg

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Von 2018 bis 2020 zeigte sich eine Spanne zwischen Höchst- und Tiefstwerten mit einem Faktor von 5 266 760. Im Jahr 2021 erreichten die Importe von frischem oder gekühltem Gänsefleisch nach Südafrika 0,1 kg, was einen dramatischen Anstieg von 800,0 % gegenüber 2020 darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 0,0 kg verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 100,0 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 war Brasilien der nahezu ausschließliche Lieferant von frischem oder gekühltem Gänsefleisch nach Südafrika und deckte 100,0 % der gesamten Importe in physischer Menge ab.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von frischem oder gekühltem Gänsefleisch nach Südafrika gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 importierte Südafrika einen Gesamtwert von {value_last_year} Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 61,6 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 sanken die Importe um 100 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 95,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Während des gesamten Zeitraums von 2018 bis 2021 dominierte Brasilien die Länderstruktur der Importe in Wert, mit einem Anteil von 99,9 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021