Marktforschung

Markt für Gänsefleisch und Innereien in Südafrika

Markt für Gänsefleisch und Innereien in Südafrika

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Gänsefleisch und Innereien in Südafrika ging von 546 Tonnen im Jahr 2018 auf 406 Tonnen im Jahr 2022 zurück, bevor es 2023 auf 496 Tonnen anstieg. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch den vollständigen Importstopp nach 2018 und einen deutlichen Anstieg der Exporte verursacht, die 2022 mit 106 Tonnen ihren Höchststand erreichten. Die inländische Produktion blieb stabil und wuchs im gleichen Zeitraum moderat von 501 auf 514 Tonnen.

Der Exportanstieg steht im Einklang mit Südafrikas Position als führender Exporteur von gefrorenen essbaren Innereien in Afrika, was 2023 hervorgehoben wurde. Gleichzeitig verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen hin zu gefrorenem Fleisch, das als am schnellsten wachsende Kategorie im Fleischmarkt identifiziert wurde und wahrscheinlich die exportorientierte Produktion unterstützte. Im Inland dominierte der gekühlte Segment den verarbeiteten Fleischmarkt, was die Nachfrage nach frischen, minimal verarbeiteten Produkten widerspiegelt, wobei große städtische Zentren wie Johannesburg und Kapstadt als wichtige Verbrauchszentren gelten.

Sich ändernde Verbrauchertrends, einschließlich eines wachsenden Interesses an organischen und ethisch hergestellten Fleischprodukten, beeinflussten ebenfalls die Marktlandschaft. Diese Verschiebungen hin zu Premium- und nachhaltigen Optionen trugen zur sich entwickelnden Nachfragestruktur bei, auch wenn das Gesamtmarktvolumen aufgrund von Handelsdynamiken schwankte.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Südafrika
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Südafrika weltweit den 19. Platz bei der Produktionsmenge von Gänsefleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktionsmenge von Gänsefleisch und Innereien in Südafrika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 510,6 Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr0.8%0.5%0.6%0.6%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus Südafrika

Exporte in Menge, kg

Die Ausfuhren von Gänsefleisch und Innereien aus Südafrika nahmen im dritten Jahr in Folge zu. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 69 811 kg, was einem Anstieg von 100,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 841,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 111,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr136.1%99.0%100.3%111.2%
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 war Lesotho das wichtigste Ziel für die Ausfuhren von Gänsefleisch und Innereien aus Südafrika und machte 88,9 % der gesamten Lieferungen aus. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf mehrere kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Gänsefleisch und Innereien aus Südafrika stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Südafrika Gänsefleisch und Innereien im Wert von 117,0 Tausend US-Dollar, was einer Steigerung von 123,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Exporte um 518 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 83,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr123.1%24.0%123.3%83.5%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die geografische Verteilung der Exporte in Wertbegriffen durch eine starke Dominanz von Lesotho geprägt, dessen Anteil 81,7 % der gesamten Lieferungen ausmachte. Andere Handelspartner hatten relativ geringe Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Gänsefleisch und Innereien nach Südafrika

Importe in Menge, kg

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importmengen variierten stark, wobei der niedrigste Wert im Jahr 2020 bei 0,0 kg lag und der höchste im Jahr 2018. Im Jahr 2021 wurden Importe von 0,1 kg verzeichnet, was einem starken Anstieg von 800,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 100,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(100.0%)(100.0%)800.0%(98.8%)
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 war die Marktstruktur hoch konzentriert, wobei Brasilien allein für 100,0 % der gesamten Importe von Gänsefleisch und Innereien verantwortlich war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Gänsefleisch und Innereien nach Südafrika gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe einen Wert von 0,0 Tausend US-Dollar, was einem starken Rückgang von 61,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 100 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 95,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(99.9%)(74.6%)(61.6%)(95.7%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierte Brasilien effektiv die Importe von Gänsefleisch und Innereien nach Südafrika in Wertbegriffen und hatte einen Anteil von 99,9 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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