Markt für frischen Käse und Quark in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Markt für Frischkäse und Quark verzeichnete von 2018 bis 2024 erhebliche Schwankungen im Volumen. Der Verbrauch stieg 2019 auf einen Höchststand von 1,1 Millionen Tonnen, fiel dann 2020 deutlich auf 906.000 Tonnen. Es folgte eine teilweise Erholung, die das Marktvolumen 2022 wieder über 1 Million Tonnen brachte, bevor 2023 ein erneuter Rückgang und 2024 ein letzter Anstieg auf 1,0 Millionen Tonnen erfolgte.

In Wert gemessen erreichte der Markt 2024 mit 5,5 Milliarden US-Dollar seinen höchsten Punkt. Trotz der volatilen Volumen stieg der Gesamtwert von 5,0 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 an, wobei der stärkste Rückgang 2020 stattfand. Die spätere Phase ab 2021 war durch einen allgemeinen Aufwärtstrend im Wert gekennzeichnet, was auf Veränderungen bei Preisen oder Produktzusammensetzung hindeutet.

Produktion für frischen Käse und Quark in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Frischkäse und Quark in Italien ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 4 660 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 3,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete Italien im Jahr 2018 mit 5 221 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Frischkäse und Quark in Italien zurück. Im Jahr 2020 wurden 908 Kt produziert, was einem Rückgang von 16,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Den Höchstwert erreichte Italien im Jahr 2019 mit 1 090 Kt, was einem Anstieg von 17,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für frischen Käse und Quark aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Frischkäse und Quark aus Italien sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 210,8 Kt, was einem moderaten Anstieg von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 17 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (29,6 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (11,6 %) und Deutschland (9,3 %) die größten Abnehmer von Frischkäse und Quark aus Italien. Zusammen machten sie 50,5 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Frischkäse und Quark aus Italien sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 1 105 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 26,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Frischkäse und Quark aus Italien in Wert relativ gleichmäßig verteilt. Frankreich (29,2 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (10,6 %) und Deutschland (9,6 %) machten zusammen nur 49,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für frischen Käse und Quark nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Frischkäse und Quark nach Italien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 209,4 Kt, was einem Rückgang von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,4 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Italien im Jahr 2018 mit 229,0 Kt, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (51,7 % der Importe in Mengen), Litauen (9,7 %) und Frankreich (8,0 %) die Hauptlieferanten von Frischkäse und Quark nach Italien. Zusammen machten sie 69,3 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Frischkäse und Quark nach Italien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 701 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 9,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,3 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Italien im Jahr 2018 mit 782 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (51,4 % der Importe in Wert), Litauen (9,9 %) und Spanien (8,8 %) die Hauptlieferanten in der geografischen Aufteilung der Importe von Frischkäse und Quark nach Italien. Zusammen machten sie 70,1 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020