Markt für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Norwegen

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Marktvolumina für frische oder gekühlte Schweinefleischstücke mit Knochen in Norwegen zeigten zwischen 2018 und 2024 deutliche Schwankungen. Nach einem Anstieg auf 27.463 t im Jahr 2019 sank das Volumen 2020 auf 16.375 t, erholte sich aber 2021 auf 25.420 t. Diese Erholung war hauptsächlich auf die COVID-19-Pandemie zurückzuführen, die zu teilweise geschlossenen Grenzen und einer erhöhten Inlandsnachfrage nach Fleisch führte. Norwegische Produzenten wie Nortura hatten bereits 2018 mit spezialisierten Marken wie Edelgris auf Qualitätsverbesserungen gesetzt, doch stagnierte der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch damals bereits.

Die Aufhebung der COVID-19-Beschränkungen 2022 trug zu einem Rückgang der Fleischverkäufe bei, wodurch das Marktvolumen auf 24.320 t sank, während globale Logistik- und Energiekrisen die Kosten beeinflussten. Bis 2023 stabilisierte sich der gesamte Fleischkonsum, aber die Verbraucherpräferenzen verschoben sich hin zu weißem Fleisch wie Hühnchen, was den Schweinefleischsektor unter Druck setzte und den Marktwert auf 122,0 Mio. US-Dollar senkte. Im Jahr 2024 fiel der gesamte Fleischkonsum in Norwegen auf 54,9 kg pro Person, den niedrigsten Stand seit 2004.

Trotz des gesunkenen Gesamtkonsums ist der Markt für frische oder gekühlte Schweinefleischstücke mit Knochen durch eine wachsende Nachfrage nach Spezial- und Qualitätsprodukten wie Schweineschinken und -schultern gekennzeichnet. Diese Nachfrage stützte den Marktwert 2024 bei 136,5 Mio. US-Dollar, obwohl das Volumen bei 21.188 t lag.

Produktion für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Norwegen

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Norwegen auf 202,9 Mio. US-Dollar. Das entspricht einem Anstieg von 61,3 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 35,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 125,8 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 34,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Norwegen in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Jahr 2021 wurden in Norwegen 25 520 Tonnen frisches oder gekühltes Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) produziert. Das bedeutet einen deutlichen Anstieg von 55,9 % im Vergleich zum Vorjahr. Über den Zeitraum 2018-2021 stieg die Produktion um 23,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 16 374 Tonnen verzeichnet, der höchste Wert 2019 mit 27 461 Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 40,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Exporte für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Norwegen

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Exporte erreichten 2021 ihren Höchststand und 2020 ihren Tiefststand, wobei die Differenz das 1196-fache betrug. Norwegen exportierte 2021 insgesamt 100,4 Tonnen frisches oder gekühltes Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke). Das entspricht einem Anstieg von 119 461,9 % gegenüber dem Vorjahr. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 0,1 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 97,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 spielten Spanien und Dänemark die führenden Rollen bei den Exporten in physischen Mengen. Zusammen erreichten sie einen Anteil von 87,1 % an den gesamten Handelsströmen, während der verbleibende Anteil auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exportvolumina erreichten 2021 ihren Höchststand und sanken 2020 auf den niedrigsten Stand, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert 767-fach betrug. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Norwegen auf 555,9 Tsd. US-Dollar. Das bedeutet einen Anstieg von 76 606,8 % gegenüber dem Vorjahr. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 0,7 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 98,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Spanien und Dänemark die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wertbegriffen. Gemeinsam erreichten sie einen Anteil von 81,9 % an den gesamten Handelsströmen, während andere Handelspartner individuell deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2021

Importe für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Norwegen

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Importmengen schwankten um das 16-fache zwischen dem Höchststand 2018 und dem Tiefststand 2021. Im Jahr 2021 importierte Norwegen insgesamt 0,2 Tonnen frisches oder gekühltes Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke). Das entspricht einem Rückgang von 86,7 % gegenüber 2020. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 43,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 dominierte Schweden praktisch die Importe in physischen Mengen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Norwegen und erreichte einen Anteil von 100,0 % an den gesamten Handelsströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Importe erreichten 2018 ihren Höchststand und 2021 ihren Tiefststand, wobei die Differenz das 14,8-fache betrug. Im Jahr 2021 importierte Norwegen frisches oder gekühltes Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) im Wert von {value_last_year} Tsd. US-Dollar. Das entspricht einem Rückgang von 82,7 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 38,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 waren praktisch alle Importe in Wertbegriffen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Norwegen mit Schweden verbunden, dessen Anteil 100,0 % der gesamten Handelsströme erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2021