Markt für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Nordmazedonien

Frühere Berichtbeobachtungen

In den Anfangsjahren wurde der mazedonische Markt für frische oder gekühlte Knochen-Schweinefleischstücke durch mehrere regulatorische Schritte geprägt. 2018 führten die Verordnung Nr. 36 zu spezifischen Anforderungen für Lebensmittel tierischen Ursprungs und die Verordnung Nr. 16 zu Hygienevorschriften für leicht verderbliche Produkte strenge Hygiene- und Temperaturkontrollstandards für Produktion und Lagerung ein. 2020 wurde dieser Rahmen durch die Übernahme von EU-Standards für Salzmethode und Lagertemperaturen sowie die Harmonisierung der Kennzeichnung für Fleischprodukte weiter an europäische Praktiken angepasst.

Die verfügbaren Daten zeigen, dass das Marktvolumen 2021 mit 1.071 t seinen Höchststand erreichte, bevor es 2022 auf 849 t und 2023 auf 519 t deutlich zurückging. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch den russischen Einmarsch in die Ukraine verursacht, der die Futtermittelversorgungsketten unterbrach und die Produktionskosten für lokale Landwirte erhöhte. Gleichzeitig erforderten neue EU-Verordnungen zur ökologischen Produktion, einschließlich der delegierten Verordnung (EU) 2022/1450, Anpassungen in der Landwirtschaft, während überarbeitete Schlachtspezifikationen und verstärkte tierärztliche Grenzkontrollen die betrieblichen Herausforderungen erhöhten. 2024 kam es zu einer teilweisen Erholung, wobei das Marktvolumen auf 563 t stieg, beeinflusst durch gesteigerte regionale Handelsaktivitäten mit Bulgarien und Verschiebungen in den Verbraucherpräferenzen innerhalb der Einzelhandelsketten.

Produktion für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Nordmazedonien

Laut Faostat gibt es in Nordmazedonien keine Produktion von für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen.

Exporte für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Nordmazedonien

Laut Marktübersicht gab es in Nordmazedonien von 2017 bis 2020 keine Exporte von frischen oder gekühlten Schweinekeulen, -schultern und -teilen mit Knochen.

Importe für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Nordmazedonien

Importe in Menge, kg

Die Importmenge von frischen oder gekühlten Schweinekeulen, -schultern und -teilen mit Knochen in Nordmazedonien ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 203 kg, was einem Rückgang von 67,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 99,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 84,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, kg

Im Zeitraum 2017–2020 dominierten Polen und Belgien eindeutig die Partnerstruktur bei den Importen in physischer Menge, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importmengen von frischen oder gekühlten Schweinekeulen, -schultern und -teilen mit Knochen in Nordmazedonien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Importe 0,3 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 84,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 99,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 86,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 konzentrierten Polen und Belgien den Großteil der Importe von frischen oder gekühlten Schweinekeulen, -schultern und -teilen mit Knochen nach Nordmazedonien in Wertbegriffen, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020