Markt für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Bosnien und Herzegowina

Frühere Berichtbeobachtungen

In den Jahren 2018 bis 2020 wurde der Markt für frische oder gekühlte Knochenschinken, Schultern und Teilstücke in Bosnien und Herzegowina durch regionale regulatorische Entwicklungen geprägt. Dazu zählten neue Tierzuchtgesetze und EU-Herkunftskennzeichnungsregeln für Schweinefleisch. Der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in der Region führte zu strengen Kontroll- und Präventionsmaßnahmen, die vorübergehend zu einem Rückgang von Produktion und Importen beitrugen. Dadurch sank das Marktvolumen bis 2020 auf 5.382 t.

Ab 2021 verbesserten sich die Marktbedingungen, und die Produktion erholte sich trotz anhaltender Herausforderungen durch die Afrikanische Schweinepest. 2022 expandierte der Markt deutlich, wobei das Volumen auf 7.660 t stieg. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch einen Rückgang der europäischen Schweinefleischproduktion um 5,6 % getrieben, was die Nachfrage nach inländischen Angeboten erhöhte. Zudem wuchs das Verbraucherinteresse an traditionellen Fleischprodukten und Waren mit klarer Herkunftskennzeichnung.

2023 führte ein bestätigter Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in der Region zu erneuten Kontrollmaßnahmen und trug zu einem Produktionsrückgang auf 5.940 t bei, obwohl höhere Preise den Marktwert stabilisierten. Bis 2024 halfen fortgesetzte staatliche Förderprogramme für den Schweinefleischsektor, die Produktion auf 6.038 t zu erholen, wobei das gesamte Marktvolumen 7.051 t erreichte.

Produktion für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Bosnien und Herzegowina

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Bosnien und Herzegowina auf 16 006 Tausend US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 5,4 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 3,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 15 181 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 16 578 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit 8,4 %, und der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 7,0 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Bosnien und Herzegowina stieg im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 4 657 Tonnen wurde ein leichter Zuwachs von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr erzielt. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 5,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 4 181 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat im selben Jahr mit 5,1 % auf, während der größte Anstieg im Jahr 2020 mit 6,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Exporte für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Bosnien und Herzegowina

Die Branchenaussichten zeigen, dass es von 2018 bis 2021 keine Exporte von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Bosnien und Herzegowina gab.

Importe für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Bosnien und Herzegowina

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Einfuhren von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Bosnien und Herzegowina im Jahr 2021 wieder an. Die Importe erreichten 1 296 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 39,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Einfuhren jedoch insgesamt um 18 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,4 %. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 931 Tonnen verzeichnet, und der stärkste Rückgang trat ebenfalls in diesem Jahr mit 39,8 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 führten die Niederlande (53,0 % der Importe in physischen Einheiten), Ungarn (23,4 %) und Deutschland (13,8 %) weiterhin die Liste der Lieferanten von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Bosnien und Herzegowina an. Gemeinsam deckten sie 90,2 % der gesamten Importe in physischen Einheiten ab.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Bosnien und Herzegowina auf 2 374 Tausend US-Dollar. Dies zeigt einen deutlichen Anstieg von 23,5 % gegenüber dem Jahr 2020. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 gingen die Importe jedoch insgesamt um 18,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 1 922 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 3 461 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit 44,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2018 bis 2021 blieben die Niederlande (51,5 % der Importe in Wert), Ungarn (24,7 %) und Deutschland (13,3 %) die Hauptmärkte für die Einfuhren von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Bosnien und Herzegowina in Wert. Gemeinsam machten sie 89,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021