Markt für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Kroatien

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2022 verzeichnete der Markt für frische oder gekühlte Schweinefleischstücke mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Kroatien deutliche Veränderungen. Im Jahr 2019 sank der Marktwert auf 31.637 Tsd. USD von 71.814 Tsd. USD im Vorjahr, begleitet von einem Rückgang der inländischen Produktion um mehr als 60 %. In den folgenden drei Jahren stabilisierte sich der Markt bei etwa 27.500–27.600 Tsd. USD mit nur geringen jährlichen Schwankungen.

Ab 2023 erholte sich der Markt deutlich. Ein Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest reduzierte den nationalen Schweinebestand und führte zur Schließung großer Betriebe, darunter des größten, Belja. Der Mangel an inländischem Angebot löste einen Anstieg der Importe aus, die von 8.914 Tsd. USD im Jahr 2022 auf 17.564 Tsd. USD im Jahr 2023 sprangen. Dies trieb die Preise in die Höhe und vergrößerte den Gesamtmarktwert auf 38.834 Tsd. USD. Im Jahr 2024 erreichten die Importe mit 19.927 Tsd. USD einen Rekordwert, und der Markt wuchs weiter auf 42.102 Tsd. USD, da die anhaltende Krankheitsbedrohung und die starke Nachfrage weiterhin höhere Preisniveaus und die Abhängigkeit von ausländischem Schweinefleisch stützten.

Produktion für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Kroatien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Kroatien ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 18 273 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 verringerte sich die Produktion um 52,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 22,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 58 715 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 65,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 51,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Importmengen schwankten um das Fünffache zwischen dem Höchststand 2018 und dem Tiefststand 2020. Im Jahr 2020 wurden in Kroatien 4 690 Tonnen frisches oder gekühltes Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) produziert, was einem Rückgang von 26,3 % gegenüber 2019 entspricht. Die maximale Menge wurde 2018 mit 23 261 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 72,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit 84,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Kroatien

Exporte in Menge, t

Die Exporte von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Kroatien sind zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 329 Tonnen, was einem Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 251 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 27,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 nahm Slowenien die dominierende Position bei den Exportmengen ein und machte 84,6 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Zielländer verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Kroatien ist zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Kroatien exportierte 2020 Waren im Wert von 967 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 49,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 35,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 535 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 25,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war Slowenien der wichtigste Abnehmer von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücken) aus Kroatien und nahm 80,6 % der Gesamtexporte in Wert aus, während eine diversifizierte Gruppe anderer Länder den Rest ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Kroatien

Importe in Menge, t

Die Importmengen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücken) nach Kroatien sind zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 566 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 verringerten sich die Importe um 33,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen auf Ungarn (47,3 % der Importmengen), Dänemark (13,6 % der Importmengen) und Frankreich (11,5 % der Importmengen) zusammen 72,4 % der gesamten Importmengen, wodurch sie die Hauptlieferländer für frisches oder gekühltes Schweinefleisch mit Knochen nach Kroatien blieben.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücken) nach Kroatien ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 10 249 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 16,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 29,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 blieben Ungarn (50,9 % der Importe in Wert), Dänemark (11,0 % der Importe in Wert) und Österreich (9,7 % der Importe in Wert) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wert, die zusammen 71,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020