Markt für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Belgien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der belgische Markt für frische oder gekühlte Knochenschinken wuchs von 77,3 Mio. USD im Jahr 2018 auf 94,1 Mio. USD im Jahr 2020. Diese anfängliche Expansion wurde durch die Verschärfung der Biosicherheitsstandards in Schweinebetrieben zur Bekämpfung der Afrikanischen Schweinepest unterstützt, was zu Aufhebung von Exportembargos und Wiedereröffnung wichtiger Märkte führte. Gleichzeitig trugen Qualitätssiegel wie BePork und Magistral mit strengen Anforderungen an Herkunft, Tierwohl und Nachhaltigkeit zur Aufrechterhaltung der inländischen Produktion bei.

Im Jahr 2021 kam es zu einem starken Einbruch, als der Marktwert auf 49,0 Mio. USD fiel. Hauptursache war eine Krise im Schweinesektor mit sehr niedrigen Ferkelpreisen und hohen Futterkosten, die die Finanzen der Landwirte belasteten. Die Erholung setzte noch im selben Jahr ein, nachdem das Verbot der Bestandsauffüllung im Zusammenhang mit der Afrikanischen Schweinepest aufgehoben wurde und die Produktion wiederaufgenommen werden konnte. Diese Erholung beschleunigte sich ab 2022, unterstützt durch regulatorische Maßnahmen wie das Königliche Dekret vom 20. Mai 2022, das die Identifizierung und Rückverfolgbarkeit von Schweinen stärkte. Bis 2024 stieg der Marktwert auf 111,6 Mio. USD, angetrieben durch erhöhte Produktion und Schlachtvolumina von schweren Schweinen.

Während des gesamten Zeitraums prägten sich verändernde Verbraucherpräferenzen und regulatorische Diskussionen das Marktumfeld. Belgische Verbraucher zeigten zunehmendes Interesse an italienischen Rohschinken und pflanzlichen Alternativen, während Behörden über Einschränkungen von Begriffen wie 'vegetarischer Schinken' debattierten. Laufende Gesetzesaktualisierungen, darunter neue Lebensmittelhygienevorschriften Anfang 2024, beeinflussten weiterhin Produktionsstandards und Marktdynamiken.

Produktion für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Belgien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Belgien auf 149,7 Mio. US-Dollar. Dies entspricht einem Rückgang von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion um 3,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 139,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 10,2 % auftrat. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 8,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Belgien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) in Belgien wieder an. Im Jahr 2020 wurden in Belgien 68 018 t produziert, was einem moderaten Zuwachs von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 62 594 t verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 4,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Belgien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Belgien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Lieferungen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Belgien wieder zu. Im Jahr 2020 exportierte Belgien 49 878 t, was einem begrenzten Anstieg von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 16,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 48 186 t verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2018 mit 10,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Belgien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (42,6 % der Exporte in Mengen), Polen (20,6 %) und Italien (16,0 %) die Hauptziele im geografischen Aufschluss der Exporte von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Belgien. Zusammen hatten sie einen Anteil von 79,3 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Belgien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Belgien auf 105,7 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 14,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 99,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 19,1 % auftrat. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 9,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Belgien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Deutschland (43,9 % der Exporte in Wert), Polen (18,8 %) und Italien (15,9 %) die wichtigsten Abnehmer von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) aus Belgien. Gemeinsam machten sie 78,6 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Belgien in Wert, 2017-2020

Importe für frische oder gekühlte Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Belgien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Belgien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 14 329 t und blieben im Vergleich zu 2019 weitgehend stabil. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 24,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 14 390 t verzeichnet, als der stärkste Anstieg von 14,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Belgien in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 dominierte die Niederlande deutlich die Importe in Mengen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Belgien und hatte einen Anteil von 77,9 % an den gesamten Lieferungen. Andere Länder hielten jeweils deutlich kleinere Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Belgien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Lieferungen von frischem oder gekühltem Schweinefleisch mit Knochen (Schinken, Schultern und Teilstücke) nach Belgien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 50,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 60,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Belgien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 konzentrierte die Niederlande den Großteil der Importe in Wert, mit einem Anteil von 78,8 % an den gesamten Lieferungen. Die übrigen Märkte waren stark fragmentiert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Belgien in Wert, 2017-2020