Markt für frische oder gekühlte ganze Hühner in Portugal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der portugiesische Markt für frische oder gekühlte ganze Hühner wuchs von 224.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 235.000 Tonnen im Jahr 2019. Dies wurde durch die fortschreitende vertikale Integration großer Akteure wie Grupo Valouro unterstützt, die auf fortschrittliche Kühlung und Vakuumverpackung setzten, um die Produktfrische zu gewährleisten. In dieser Zeit traten auch neue Unternehmen wie Campoaves in den Markt ein, die Premium-Freilandhühnerprodukte einführten und damit die wachsende Nachfrage nach differenzierten und zertifizierten Qualitätsangeboten bedienten. Obwohl das Marktvolumen 2020 leicht auf 231.000 Tonnen zurückging, stärkte sich die Branchenstruktur durch Investitionen in moderne, hochkapazitive Masthähnchen-Infrastruktur und eine Verbraucherverschiebung hin zu weißem Fleisch, was eine konzentriertere und effizientere Produktionsbasis förderte.

In den folgenden Jahren bewältigte der Markt spezifische Angebots- und Nachfrageschocks. Eine Nitrofuran-Krise im Jahr 2022 drosselte vorübergehend die inländische Produktion, trieb die Preise in die Höhe und führte zu erhöhten Importen aus Spanien, um die Nachfrage zu decken, obwohl die Gesamtproduktion von Hühnerfleisch um 5,2 % wuchs. Bis 2023 veranlasste hohe Inflation die Verbraucher, nach besserem Preis-Leistungs-Verhältnis zu suchen, was den Marktanteil von Eigenmarken-Hühnerprodukten steigerte, die für ihre Qualität geschätzt wurden. In dieser Zeit brachten Unternehmen wie Frangus weiterhin neue verarbeitete Produkte wie vorgegarte Brathähnchen auf den Markt, was die anhaltende Innovation zur Gewinnung von Verbraucherinteresse widerspiegelte.

Der Sektor kämpfte auch mit steigenden Inputkosten, insbesondere 2024, als Getreidepreise für Tierfutter aufgrund von Unterbrechungen bei ukrainischen Exporten über das Schwarze Meer stiegen und die Produktionskosten unter Druck setzten. Diese Faktoren, zusammen mit anhaltenden Investitionen in Lebensmittelsicherheitszertifizierungen und Kühlketteneffizienz, prägten die Marktentwicklung bis 2024 und balancierten Wachstum in der inländischen Produktion und Premiumsegmenten mit externen Kosten- und regulatorischen Herausforderungen aus.

Produktion für frische oder gekühlte ganze Hühner in Portugal

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern in Portugal ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 421,4 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2020 sank die Produktion um 3,5 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Jahr 2020 wurden in Portugal 235,4 Tausend Tonnen frische oder gekühlte ganze Hühner produziert, was einem leichten Rückgang von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 241,7 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet und betrug 1,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für frische oder gekühlte ganze Hühner aus Portugal

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von einem Höchstwert im Jahr 2018 bis zu einem Tiefstwert im Jahr 2020 veränderten sich die Exporte um das 2,4-fache. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern aus Portugal auf 12 825 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 76,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 7 288 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 42,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 blieb Spanien der Hauptabnehmer für frische oder gekühlte ganze Hühner aus Portugal und nahm 86,1 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten auf, während der Rest auf andere Länder verteilt wurde.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im betrachteten Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Der höchste Wert wurde 2018 erreicht, während der niedrigste 2020 auftrat, mit einem Verhältnis von 2,4 zwischen Höchst- und Tiefstwert. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Exporte von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern aus Portugal auf 23 610 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 89,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 12 469 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 46,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Exporte von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern aus Portugal in Wertbegriffen weitgehend auf Spanien, das 86,3 % der gesamten Ströme ausmachte; andere Länder bildeten zusammen den Rest.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021

Importe für frische oder gekühlte ganze Hühner nach Portugal

Importe in Menge, t

Die Importe von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern nach Portugal sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 1 966 Tonnen, was einem Rückgang von 24,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 45,6 %, was einer jährlichen Rate von 18,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren die Importe von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern nach Portugal in physischen Einheiten stark auf Spanien konzentriert, das 96,0 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von frischen oder gekühlten ganzen Hühnern nach Portugal sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 4 241 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe um 38,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 wurden frische oder gekühlte ganze Hühner nach Portugal hauptsächlich aus Spanien importiert, das 94,5 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aufnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021