Markt für Flüssigeier in Brasilien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die brasilianische Produktion von Flüssigei stieg kontinuierlich von 99,2 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 111,3 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Diese Entwicklung wurde durch technologische Fortschritte in Genetik, Fütterung und Automatisierung sowie durch steigenden Inlandsverbrauch unterstützt, der 2019 den globalen Durchschnitt von 230 Eiern pro Person erreichte. Höhere Fleischpreise festigten die Position von Eiern in der brasilianischen Ernährung weiter. Das Inlandsmarktvolumen wuchs im gleichen Zeitraum von 97,7 Tausend Tonnen auf 105,9 Tausend Tonnen, wobei das Wachstum nach 2020 nachließ, da mehr Produktion in den Export floss.

Die Exporte von Flüssigei stiegen ab 2021 deutlich an und verzeichneten in diesem Jahr einen Sprung um 81,5 % auf 2,1 Tausend Tonnen. Nachdem sie 2023 bei 5,4 Tausend Tonnen lagen, gingen sie 2024 aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen und hoher Maispreise, die das Angebot beeinträchtigten, auf 3,7 Tausend Tonnen zurück, erholten sich aber 2025 wieder auf 5,4 Tausend Tonnen. Diese Expansion wurde durch die Erschließung neuer Märkte wie Malaysia für Flüssigeiprodukte und steigende Nachfrage aus den USA, Japan und Mexiko angetrieben. Das internationale Vertrauen in die Sicherheit brasilianischer Eier wuchs aufgrund des Status des Landes als frei von Geflügelpest, und die Branche reorganisierte sich, um höherwertige Exportsegmente zu bedienen.

Der Sektor durchlief strukturelle Veränderungen, darunter eine Verringerung der Anzahl eierproduzierender Betriebe, die 2022 auf 1.862 fiel, was auf eine Konsolidierung hin zu größeren, spezialisierteren Betrieben hindeutet. Die Nachfrage nach verarbeiteten Eiprodukten wie Flüssigei stieg, angetrieben durch Convenience-Trends. Ungünstige Wetterbedingungen und hohe Maispreise erhöhten die Produktionskosten und trieben die Inlandspreise in die Höhe, aber Investitionen in Technologie und Automatisierung halfen, das Produktionswachstum aufrechtzuerhalten. Die Branche verzeichnete auch strategische Übernahmen und einen Fokus auf Zertifizierungen für Tierwohl, Biosicherheit und Professionalisierung.

Produktion für Flüssigeier in Brasilien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Brasilien zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von Flüssigei und belegte den dritten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Flüssigeier, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Flüssigeier, 2018-2021

Die Produktion von Flüssigei in Brasilien stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 wurden 108,1 Tausend Tonnen Flüssigei produziert, was einem leichten Anstieg von 0,9 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 8,9 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Flüssigeier aus Brasilien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Das niedrigste Niveau wurde 2020 mit 1 151 Tonnen erreicht, während 2021 mit 2 089 Tonnen ein Höchststand verzeichnet wurde – ein Unterschied um das 1,8-fache. Im Jahr 2021 stiegen die Exporte um 81,5 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 19,1 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 bildeten Japan (25,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Uruguay (20,8 % der Exporte in physischen Einheiten) und die Vereinigten Arabischen Emirate (16,6 % der Exporte in physischen Einheiten) den Kern der Exporte in physischen Einheiten und machten zusammen 62,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung wies im Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 1 794 Tausend US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2018 verzeichnet wurde – ein Verhältnis von 2,2 zwischen Höchst- und Tiefststand. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Flüssigei aus Brasilien auf 3 649 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 103,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 43,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die führenden Zielländer für die Exporte von Flüssigei aus Brasilien in Wertbegriffen Japan (24,2 % der Exporte in Wertbegriffen), Uruguay (18,1 % der Exporte in Wertbegriffen) und die Vereinigten Arabischen Emirate (15,0 % der Exporte in Wertbegriffen), die zusammen 57,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021

Importe für Flüssigeier nach Brasilien

Im Rahmen der Marktstudie wurde festgestellt, dass Brasilien von 2018 bis 2021 keine Importe von Flüssigei verzeichnete.