Markt für Flüssigeier in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der französische Markt für Flüssigei stieg von 20.724 t im Jahr 2018 auf 26.976 t im Jahr 2020. Diese Entwicklung fiel mit der Einführung des Logos 'Œufs de France' 2018 zusammen, das Verbrauchern die Identifizierung französischer Herkunft und Haltungsformen erleichterte und die Nachfrage nach heimischen Eiern steigerte. Gleichzeitig erhöhte sich der Anteil alternativer Eier wie Freiland- und Bodenhaltung aufgrund veränderter Verbraucherpräferenzen, während die Käfighaltungsrate bis 2020 unter regulatorischem und Handelsdruck auf 28 % sank, was die Produktion umgestaltete.

Nach einem leichten Rückgang auf 25.960 t im Jahr 2021 wuchs der Markt 2022 auf 32.122 t. Dieser Anstieg wurde durch strengere Hygienevorschriften unterstützt, die eine Kennzeichnung mit Produzentencodes vorschreiben, was die Rückverfolgbarkeit und das Vertrauen in die Produkte verbesserte. Zudem erreichte der Segment für Eiprodukte, einschließlich Flüssigei, 54 % des Eimarktes nach Volumen, angetrieben durch die zunehmende industrielle Nutzung in Backwaren, Süßwaren und Fertiggerichten.

Das Marktvolumen ging 2023 auf 29.535 t zurück, obwohl der industrielle Verbrauch von Flüssigei seit 2020 um 11,5 % wuchs. Im Jahr 2024 stärkten neue europäische Eikennzeichnungsvorschriften und aktualisierte Label-rouge-Standards die Rückverfolgbarkeit und Tierschutzkriterien, was sich auf Verarbeitungslinien auswirkte. Investitionen wie die 3,5 Millionen Euro teure Modernisierung der Flüssigei-Ausrüstung durch Les Œufs Geslin zeigten die Anpassungsfähigkeit der Branche an diese sich entwickelnden Anforderungen.

Produktion für Flüssigeier in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Frankreich weltweit den 15. Platz bei der Produktion von Flüssigei.

Größte Produzenten von für Flüssigeier, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Flüssigeier, 2017-2020

Die Flüssigeiproduktion in Frankreich stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 8 518 Tonnen Flüssigei produziert, was einem moderaten Anstieg von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 7,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 421 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 6,0 %, während der größte Anstieg 2019 mit 9,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Flüssigeiproduktion in Frankreich auf 21 281 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 18,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,9 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 3,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 12,7 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Flüssigeier aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Flüssigeiexporte aus Frankreich wieder an. Im Jahr 2020 exportierte Frankreich 17 055 Tonnen Flüssigei, was einem begrenzten Anstieg von 6,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 6,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 15 951 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 7,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Belgien (36,1 % der Exporte in Mengen), Spanien (22,4 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (7,6 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Zielländer für die französischen Flüssigeiexporte. Zusammen machten sie 66,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus Frankreich exportierten Flüssigeimengen auf 42 609 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 11,3 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 2,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 38 287 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 45 945 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 16,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Belgien (33,9 % der Exporte in Wert), Spanien (21,6 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (7,9 % der Exporte in Wert) weiterhin die Hauptabnehmer von Flüssigei aus Frankreich. Gemeinsam machten sie 63,3 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Flüssigeier nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die Flüssigeiimporte Frankreichs stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Frankreich 35 513 Tonnen Flüssigei, was einem geringen Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 12,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 30 179 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 4,3 %, während der größte Anstieg 2019 mit 14,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 machten Spanien (41,1 % der Importe in Mengen), Belgien (20,3 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (19,1 % der Importe in Mengen) zusammen 80,5 % der gesamten Flüssigeiimporte Frankreichs aus und blieben damit die wichtigsten Herkunftsländer.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Flüssigeilieferungen nach Frankreich auf 70 096 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 6,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 17,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 70 306 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 6,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 17,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien (34,7 % der Importe in Wert), die Niederlande (24,1 % der Importe in Wert) und Belgien (22,9 % der Importe in Wert) die führenden Herkunftsländer für Flüssigeiimporte nach Frankreich. Zusammen machten sie 81,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020