Markt für feine Backwaren in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Süßwarenmarkt wuchs von 10,1 Mrd. USD im Jahr 2019 auf 11,1 Mrd. USD im Jahr 2020. Dieser Anstieg wurde durch das wachsende Verbraucherinteresse an handwerklich hergestellten Sommergebäcken und die Ausweitung der 'free-from'-Segmente wie gluten- und laktosefreie Produkte getrieben. Die COVID-19-Pandemie verstärkte zudem die Nachfrage nach Take-away- und digitalen Lieferlösungen, was das Marktvolumen trotz umfassenderer Einschränkungen stabilisierte.

Die Marktgröße ging 2022 auf 8,8 Mrd. USD zurück, da steigende Kosten für Rohstoffe, Transport und Logistik infolge des Russland-Ukraine-Konflikts Druck ausübten. Diese Kosteninflation beeinflusste Produktion und Konsum. Der Markt erholte sich dann 2023 auf 11,8 Mrd. USD, bevor er 2024 auf 10,0 Mrd. USD zurückging.

Produktion für feine Backwaren in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pastetenproduktion in Italien auf 12 341 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 8,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 7,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Italien der drittgrößte Pastetenproduzent der Welt.

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der Tiefpunkt wurde 2018 mit 238 Kt erreicht, während 2020 mit 3 959 Kt ein Höchstwert verzeichnet wurde – dies entspricht einer Amplitude von 17-fach. Im Jahr 2020 stieg die Produktion im Vergleich zu 2019 um 28,3 % an. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 92,4 % registriert, während der stärkste Anstieg 2019 mit 1 198,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für feine Backwaren aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Pastetenexporte aus Italien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 469,9 Kt, was einem Anstieg von 1,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 20 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Pastetenexporte aus Italien nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert: Frankreich (17,3 % der Exporte in Mengen), Deutschland (16,8 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (8,7 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 42,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Pastetenexporte aus Italien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 860 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 19,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerlandschaft für Exporte in Wert breit gefächert, da Frankreich (17,1 % der Exporte in Wert), Deutschland (16,5 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (8,9 % der Exporte in Wert) zusammen nur 42,5 % der gesamten Ströme ausmachten. Die verbleibenden 57,5 % gingen an viele andere Länder.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Pastetenimporte Italiens zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 231,4 Kt, was einem moderaten Rückgang von 4,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 243,3 Kt erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 3,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (37,0 % der Importe in Mengen), Frankreich (16,3 % der Importe in Mengen) und Belgien (11,2 % der Importe in Mengen) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Mengen, mit einem kombinierten Anteil von 64,5 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Volumen der Pastetenimporte Italiens ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Italien importierte 2020 Pasteten im Wert von 604 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 655 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 5,0 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 7,1 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (33,4 % der Importe in Wert), Frankreich (18,8 % der Importe in Wert) und Belgien (12,6 % der Importe in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufschlüsselung der Pastetenimporte nach Italien, mit einem kombinierten Anteil von 64,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020