Markt für feine Backwaren in Marokko

Frühere Berichtbeobachtungen

Der marokkanische Pastetenmarkt wuchs zwischen 2018 und 2020 von 10.284 t auf 13.533 t. Dieser Anstieg wurde durch staatliche und private Initiativen zur Modernisierung der Branche vorangetrieben. Ein Vertragsprogramm (2018-2022) mit dem nationalen Bäcker- und Konditorenverband stellte öffentliche Mittel für die Modernisierung von Betrieben und die Bekämpfung des informellen Sektors bereit. Dadurch wurde vormals nicht erfasster Konsum in den formellen Markt integriert. Gleichzeitig erhöhten neue lokale und Franchise-Unternehmen mit moderner Ausrüstung die Verfügbarkeit im Einzelhandel. Im Jahr 2020 führte die Markteinführung der Marke Croc' – unterstützt durch eine Investition von 100 Mio. Dirham in die industrielle Backwaren- und Pastetenproduktion – Online-Bestellungen und Lieferdienste während der Lockdown-Periode ein, was den Marktzugang weiter erleichterte.

Das Marktwachstum beschleunigte sich 2021 deutlich: Das Volumen stieg um 63 % auf 22.035 t und wuchs 2022 um weitere 22 % auf 26.812 t. Diese rasche Expansion wurde durch fortlaufende Modernisierungsmaßnahmen im Sektor unterstützt, darunter Berufsausbildungsprogramme und Unternehmensförderung im Rahmen des RAWAJ-Plans. Trotz steigender Kostendruck durch stark gestiegene Rohstoffpreise im Jahr 2022, die zu Forderungen der Bäcker und Konditoren nach staatlicher Unterstützung führten, blieb die Verbrauchernachfrage robust. Dies stützte das Importwachstum und das Gesamtmarktvolumen.

Im Jahr 2023 erreichte der Markt 29.306 t, ein Plus von 9 %. Die inländische Produktion stieg gleichzeitig um 50 % auf 2.450 t. Dieser Produktionsschub fiel mit Marokkos Sieg beim Africa Pastry Cup in Marrakesch zusammen, der das Ansehen der marokkanischen und afrikanischen Konditorenkunst erhöhte. Die internationale Anerkennung und die daraus resultierenden Werbeeffekte stimulierten voraussichtlich eine höhere Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Pastetenprodukten. Dies unterstützte sowohl das Marktvolumen als auch eine deutliche Verlagerung hin zur inländischen Fertigung.

Produktion für feine Backwaren in Marokko

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

In Marokko wurden im Jahr 2020 insgesamt 1 617 Tonnen Gebäck produziert, was einem Anstieg von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 0,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Marokko in Menge, 2017-2020, t

Exporte für feine Backwaren aus Marokko

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte Marokko 2 129 Tonnen Gebäck, was einem leichten Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 10,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 %. Der höchste Wert wurde im Jahr 2018 mit 2 162 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 3,4 %, während der stärkste Anstieg im Jahr 2018 mit 12,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Marokko in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Spanien (47,7 % der Exporte in Tonnen), Mauretanien (32,2 % der Exporte in Tonnen) und Frankreich (3,9 % der Exporte in Tonnen) die Hauptgruppe der Zielländer für Gebäckexporte aus Marokko. Ihr gemeinsamer Anteil an den Gesamtflüssen betrug 83,9 %.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Marokko in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Gebäckexporte aus Marokko gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Sie erreichten einen Wert von 4 718 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 30,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 10,2 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 6 906 Tausend US-Dollar erzielt, während der stärkste Anstieg im selben Jahr mit 31,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Marokko in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Spanien (37,3 % der Exporte in Wert), Mauretanien (24,5 % der Exporte in Wert) und Frankreich (19,0 % der Exporte in Wert) die Rangliste der Käufer von Gebäck aus Marokko an. Ihr gemeinsamer Anteil an den Gesamtexporten in Wert betrug 80,8 %.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Marokko in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Marokko

Importe in Menge, t

Die Gebäckimporte nach Marokko stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an. Sie beliefen sich auf 14 044 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 4,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 94,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Marokko in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Spanien (27,5 % der Importe in Tonnen), Polen (15,5 % der Importe in Tonnen) und Belgien (14,9 % der Importe in Tonnen) die wichtigsten Lieferanten von Gebäck nach Marokko. Gemeinsam machten sie 58,0 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Marokko in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Gebäckimporte nach Marokko stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an. Er erreichte 37 586 Tausend US-Dollar, was einem erheblichen Anstieg von 17,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 90,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Marokko in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Spanien (24,6 % der Importe in Wert), Belgien (16,5 % der Importe in Wert) und Polen (10,8 % der Importe in Wert) die Schlüsselgruppe der Partner für Gebäckimporte nach Marokko in Wert. Ihr gemeinsamer Anteil an den Gesamtflüssen betrug 51,8 %.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Marokko in Wert, 2017-2020