Markt für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Extrakte und Säfte aus Fleisch und aquatischen Wirbellosen in Italien zeigte zwischen 2018 und 2024 erhebliche Schwankungen. Die Marktgröße sank von 90,3 Mio. USD im Jahr 2018 auf 53,8 Mio. USD im Jahr 2023, bevor sie 2024 deutlich auf 78,3 Mio. USD anstieg. Das Wachstum um 45,5 % im Jahr 2024 fiel mit dem Beitritt großer Branchenakteure zum Global Dialogue on Seafood Traceability zusammen, einem Projekt, das die Transparenz der Lieferkette und das Verbrauchervertrauen stärkte. Gleichzeitig trug eine zunehmende Marktsegmentierung mit spezialisierten Angeboten für lokale, verarbeitete und tiefgekühlte Produkte zu sich wandelnden Verbraucherpräferenzen bei und erweiterte den Marktzugang.

Der frühere Rückgang auf 71,1 Mio. USD im Jahr 2020 erfolgte parallel zu einem wachsenden Bewusstsein der Verbraucher für Überfischung und den Schutz mariner Ökosysteme, was die Nachfrage nach verantwortungsvoll bezogenen Produkten ankurbelte. Fortschritte in Verarbeitungstechniken wie Marinieren und Salzen gewannen ebenfalls an Bedeutung und beeinflussten Produktionsmethoden und Angebote. Diese Trends deuteten auf eine Verschiebung hin zu nachhaltigeren und differenzierteren Produkten im italienischen Markt hin und legten die Grundlage für künftige Entwicklungen.

Produktion für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren in Italien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 93,2 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 21,5 %, was einer jährlichen Rate von 7,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Italien weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren.

Größte Produzenten von für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Italien 18 153 Tonnen Extrakte und Säfte aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren produziert, was einem Rückgang von 34,6 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 ging die Produktion um 45,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,3 %. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 3,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren aus Italien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportmengen von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Italien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 13 469 Tonnen, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 21,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 13 585 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – 10,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren die führenden Zielländer für Exporte in physischen Mengen von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Italien Deutschland (44,0 % der Exporte), Frankreich (15,8 % der Exporte) und die Niederlande (6,2 % der Exporte), die zusammen 65,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Italien einen Wert von 25 516 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 11,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 25 936 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 – 2,4 %. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – 13,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Deutschland (41,6 % der Exporte in Wert), Frankreich (14,3 % der Exporte in Wert) und die Niederlande (5,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Italien, die zusammen 61,2 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren nach Italien

Importe in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importe erreichten 2018 mit 606 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf 1 099 Tonnen an, was einem 1,8-fachen Unterschied entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Italien auf 753 Tonnen, was einem Rückgang von 31,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 81,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren die Türkei (33,8 % der Importe in physischen Mengen), Frankreich (22,7 % der Importe in physischen Mengen) und Belgien (19,7 % der Importe in physischen Mengen) die wichtigsten Lieferanten von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren für Italien, die zusammen 76,1 % der gesamten Importe in physischen Mengen ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichte der Wert der Importe von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Italien 3 479 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 41,5 %, was einer jährlichen Rate von 16,4 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 verzeichnet – 34,4 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 – 9,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Belgien (29,7 % der Importe in Wert), Frankreich (25,5 % der Importe in Wert) und Spanien (23,6 % der Importe in Wert) die wichtigste Gruppe von Partnern für Importe in Wert von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Italien, die zusammen 78,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020