Markt für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 stieg das Marktvolumen für konzentrierte oder gesüßte Milch und Sahn in Südeuropa von 1.003 Tsd. t auf 1.064 Tsd. t, mit einem Höchststand von 1.065 Tsd. t im Jahr 2020. Regulatorische Maßnahmen wie die 2018 eingeführte experimentelle Herkunftskennzeichnung für Milchzutaten, die 2019 festgelegten Vertragsregeln zur Angebotskonzentration und die 2020 umgesetzten flexibleren Hygienebedingungen für die Lebensmittelproduktion erhöhten die Transparenz und stärkten die Verhandlungsposition der Erzeuger. Dies trug zu einem stetigen Anstieg des Marktwerts von 2.526 Mio. USD auf 3.089 Mio. USD bei.

2022 verzeichnete der Markt einen deutlichen Schub: Das Volumen sprang um 35 % auf 1.437 Tsd. t und der Wert stieg um 52 % auf 4.684 Mio. USD. Dieser Wachstumsschub wurde hauptsächlich durch gestiegene Produktionskosten infolge des Russland-Ukraine-Kriegs getrieben, die die Preise nach oben trieben, sowie durch weitere regulatorische Änderungen, die die Produktionskonzentration verstärkten und Rückverfolgbarkeitsanforderungen auf alle Milchvieharten ausdehnten. Die hohe Marktkonzentration, bei der die vier größten Unternehmen einen Wertanteil von 57,6 % hielten, trug zu einer effizienten Marktreaktion bei.

Das Wachstum setzte sich 2023 fort, wobei das Volumen 1.483 Tsd. t erreichte und der Wert auf 4.968 Mio. USD stieg. Die Importe blieben robust und erreichten 2024 502 Tsd. t, was auf eine anhaltende Nachfrage hindeutet. Nach dem Schock von 2022 stabilisierte sich der Markt auf einem höheren Niveau, ohne dass in der späteren Periode größere neue regulatorische Veränderungen beobachtet wurden.

Produktion für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne in Südeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 764 K t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 11,0 % entspricht. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 753 K t produziert, was einem leichten Rückgang von 1,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 19,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne in Südeuropa stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 2 406 M $ US, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 44,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Südeuropa exportierte im Jahr 2020 101,3 K t konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne, was einem moderaten Rückgang von 5,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2018 wurde mit 90,5 K t der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 13,8 % entspricht. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 107,6 K t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 18,9 % entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 3,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Südeuropa weit über die Partnerländer verteilt. Frankreich (13,2 % der Exporte in Mengen), Mexiko (9,9 % der Exporte in Mengen) und die Niederlande (9,0 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 32,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Südeuropa auf 323,6 M $ US, was einem leichten Rückgang von 3,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Jahr 2018 wurde mit 267,4 M $ US der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 3,6 % entspricht. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 334,4 M $ US ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 25,1 % entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 16,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich (12,7 % der Exporte in Wert), China (9,4 % der Exporte in Wert) und Mexiko (8,9 % der Exporte in Wert) wichtige Abnehmer von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Südeuropa. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 30,9 % der gesamten Exporte in Wert, während die verbleibenden 69,1 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Südeuropa stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren auf 413,4 K t, was einem leichten Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Einfuhren um 7,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (37,0 % der Einfuhren in Mengen), Frankreich (16,6 % der Einfuhren in Mengen) und die Niederlande (15,4 % der Einfuhren in Mengen) die Hauptlieferanten von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne für Südeuropa. Zusammen machten sie 69,0 % der gesamten Einfuhren in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Südeuropa stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Südeuropa konzentrierte oder gesüßte Milch und Sahne im Wert von 1 000 M $ US, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Einfuhren um 16,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Deutschland (34,7 % der Einfuhren in Wert), Frankreich (16,5 % der Einfuhren in Wert) und die Niederlande (16,0 % der Einfuhren in Wert) die Hauptziele für Einfuhren in Wert. Gemeinsam machten sie 67,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020