Markt für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für konzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne in Südeuropa entwickelte sich zwischen 2018 und 2020 von Stabilität zu Wachstum. In den Jahren 2018 und 2019 blieb der gesamte Milchmarkt mengenmäßig stabil, während der Wert leicht stieg, was auf höhere Durchschnittspreise zurückzuführen war. Dies spiegelte sich in nur minimalen Schwankungen der Marktgröße für konzentrierte Produkte wider. Im Jahr 2020 wuchs das Marktvolumen jedoch um über 17 % auf 187,8 Tausend Tonnen.

Das Wachstum setzte sich in den Folgejahren fort und beschleunigte sich bis 2023. Ein wichtiger Treiber waren veränderte Verbraucherpräferenzen und Innovationen im Einzelhandel. Im Jahr 2022 stieg die Supermarktkette Mercadona mit einem laktosefreien Produkt ohne künstliche Zusätze und aus 100 % natürlicher Kuhmilch in den Markt für Kondensmilch ein. Dies schuf eine neue Kategorie und verschärfte den Wettbewerb. Gleichzeitig wuchs der Markt für laktosefreie Produkte, in dem konzentrierte Milch einen bedeutenden Anteil hat, um 9,2 %. Dies spiegelt die Nachfrage nach gesünderen Optionen wider und trug zur Ausweitung des Konsums bei. Im Jahr 2023 verbesserte sich die Qualität von Vollmilch in Supermärkten, was von der Verbraucherorganisation OCU hervorgehoben wurde. Dies steigerte die Attraktivität der Produkte trotz eines Anstiegs der Einzelhandelspreise um 27 %. Infolgedessen erreichte das Marktvolumen 223,6 Tausend Tonnen, was einem jährlichen Anstieg von 14 % entspricht.

Produktion für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 29 867 Tonnen konzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne produziert, was einem leichten Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 17,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 13,0 %, während 2018 den höchsten Anstieg von 31,8 % aufwies. Das Maximum der Produktion wurde 2018 mit 33 504 Tonnen erreicht.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 61 100 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 28,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,7 % entspricht. Den größten Anstieg gab es 2018 mit 26,0 %, und der Höchstwert wurde 2019 mit 62 312 Tausend US-Dollar erreicht.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Südeuropa exportierte im Jahr 2020 9,7 Tausend Tonnen konzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne, was einem Anstieg von 32,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 29,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,8 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 47,6 %. Das Minimum lag 2019 bei 7,3 Tausend Tonnen, während das Maximum 2018 mit 14,0 Tausend Tonnen erreicht wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderverteilung der Exporte in physischen Einheiten relativ breit gestreut: Frankreich (23,8 % der Exporte in physischen Einheiten), Ungarn (11,0 %) und Zypern (5,4 %) machten zusammen nur 40,3 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportwerte von konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne aus Südeuropa wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 19,9 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 26,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 22,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,1 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2019 mit 37,4 %, und der niedrigste Wert wurde 2019 mit 15,7 Millionen US-Dollar verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (41,0 % der Exporte in Wert), Zypern (11,1 %) und Libyen (4,9 %) die Hauptabnehmer von konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne aus Südeuropa, die zusammen 57,0 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne in Südeuropa auf 167,7 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 18,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 2,0 %, und der niedrigste Wert lag 2019 bei 138,6 Tausend Tonnen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (55,6 % der Importe in physischen Einheiten), die Niederlande (18,9 %) und Frankreich (8,7 %) die Hauptherkunftsländer in der geografischen Verteilung der Importe von konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne nach Südeuropa, mit einem gemeinsamen Anteil von 83,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von konzentrierter, ungesüßter Milch und Sahne in Südeuropa stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 197,8 Millionen US-Dollar, was einem starken Anstieg von 24,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 30,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,2 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2018 mit 3,0 %, und der niedrigste Wert wurde 2018 mit 147,3 Millionen US-Dollar verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Importe in Wert stark auf Deutschland und die Niederlande konzentriert, die zusammen 80,6 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner nur einen geringen Anteil hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020