Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Butter, Milchfette und Streichfette in Südeuropa wuchs von 2018 bis 2021 deutlich, wobei das Volumen von 348.000 Tonnen auf 564.000 Tonnen stieg. Besonders stark war das Wachstum 2020, als die Produktion um über 40 % auf 410.000 Tonnen zunahm. Globale Faktoren der Milchversorgung spielten eine Rolle: Höhere Milchproduktion und Butterexporte aus Ozeanien erhöhten die weltweite Verfügbarkeit von Milchfetten und beeinflussten so die Marktbedingungen in Europa.

Nach einem Höchststand 2022 stabilisierte sich das Marktvolumen und ging 2023 auf 534.000 Tonnen zurück. In Italien, einem wichtigen Markt, fielen die Butterpreise Ende 2022 deutlich, da mehr Rahm und Milchfett verfügbar waren. Dies half, die Kosten nach historisch hohen Niveaus zu normalisieren. Anfang 2023 gab es einen leichten Preisanstieg, während die Verbraucherpräferenzen weiterhin natürliche Milchfette bevorzugten. Gleichzeitig zielten regulatorische Entwicklungen darauf ab, die Bezeichnungen von Milchprodukten zu schützen, etwa durch Vorschläge gegen irreführende Bezeichnungen („Milch-Imitate“), um den Markt für Verbraucher klarer zu machen und den Milchsektor zu unterstützen.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Südeuropa steigt zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 410,1 Tausend Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem deutlichen Anstieg von 42,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 27,2 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 276,8 Tausend Tonnen verzeichnet, als die Produktion um 14,2 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nimmt die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Südeuropa wieder zu. Im Jahr 2020 belief sich der Wert dieser Produkte in Südeuropa auf 2 356 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 29,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert um 13 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 818 Millionen US-Dollar erreicht, während der größte Rückgang 2018 mit 6,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Südeuropa 42,3 Tausend Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 4,3 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 39,1 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 42,3 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 7,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Südeuropa relativ gleichmäßig verteilt. Frankreich (17,4 % der Exporte), die Niederlande (15,1 %) und Deutschland (9,3 %) machten zusammen nur 41,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Südeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 242,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 7,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 296,7 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 16,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit 13,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Südeuropa in Wertbegriffen weit über die Partnerländer verteilt. Frankreich (17,7 % der Exporte), die Niederlande (14,3 %) und Deutschland (12,3 %) machten zusammen nur 44,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 importierte Südeuropa 111,9 Tausend Tonnen dieser Produkte, was einem Rückgang von 9,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 123,9 Tausend Tonnen erreicht, als die Importe um 8,8 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Belgien (18,0 % der Importe), Deutschland (17,6 %) und die Niederlande (15,7 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Südeuropa, wobei sie zusammen 51,3 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Südeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 515,5 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 19,6 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 7,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 719,3 Millionen US-Dollar erreicht, als die Importe um 12,3 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Belgien (19,3 % der Importe), Deutschland (16,6 %) und die Niederlande (16,0 %) die führenden Herkunftsländer in der Importstruktur Südeuropas, wobei sie zusammen einen Anteil von 51,9 % an den gesamten Importströmen hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020