Markt für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für konzentrierte oder gesüßte Milch und Sahne in der GUS wurde von 2018 bis 2020 durch große Rohmilchproduzenten wie die Agroholding Ekoniva geprägt, die das Angebot stützten. Die aktive Einführung neuer Produkte im Jahr 2019, insbesondere in den Kategorien Joghurt und Käse, weckte das Verbraucherinteresse und trieb das Marktwachstum sowohl im Volumen als auch im Wert an. Die anhaltend hohe Nachfrage nach Milchprodukten im Jahr 2020 unterstützte weiteres Wertwachstum, obwohl das physische Volumen leicht zurückging.

Ab 2021 zeigten sich strukturelle Veränderungen: Eine mehr als 1,5-fache Steigerung der Sahne-Produktion und die wachsende Beliebtheit fermentierter Milchgetränke wie Ayran trugen zu einem höheren Marktwert bei, obwohl das Gesamtvolumen sank. Im Jahr 2022 führte eine gesteigerte Milch- und Sahne-Produktion in wichtigen russischen Föderalbezirken zu einem deutlichen Anstieg sowohl des Marktvolumens als auch des Marktwerts. Bis 2023 setzte sich das Wachstum der Rohmilchproduktion fort, und zweistellige Produktionssteigerungen bei Sahne, Käse und Eiscreme erweiterten das physische Volumen weiter, obwohl der Gesamtmarktwert vom Vorjahreshöchststand zurückging.

Produktion für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Die Produktion von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in der GUS steigt zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der GUS 1 193 Kt kondensierte oder gesüßte Milch und Sahne produziert, was einem leichten Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 7,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 102 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 0,6 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 7,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in der GUS steigt zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in der GUS auf 3 033 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 15,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 464 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 6,0 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 16,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne aus der GUS 199,7 Kt, was einem leichten Rückgang von 1,2 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 8,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 196,2 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 10,5 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 3,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne aus der GUS relativ gleichmäßig verteilt. China (5,6 % der Exporte in physischen Einheiten), die Ukraine (3,1 %) und Georgien (1,0 %) machten zusammen nur 9,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne aus der GUS steigt zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte die GUS kondensierte oder gesüßte Milch und Sahne im Wert von 507,5 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 438,5 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 15,3 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 11,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen stark diversifiziert: China (5,9 % der Exporte in Wertbegriffen), die Ukraine (3,1 %) und Bangladesch (1,0 %) machten zusammen nur 9,9 % der gesamten Ströme aus, während ein langer Schwanz kleinerer Märkte die verbleibenden 90,1 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in die GUS 153,5 Kt, was einem dramatischen Rückgang von 29,5 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 45,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,1 %. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 43,5 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 37,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Importe von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in die GUS weit über die Partnerländer verteilt: Die Ukraine (4,7 % der Importe in physischen Einheiten), Uruguay (3,8 %) und Neuseeland (2,4 %) machten zusammen nur 10,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 wurden importierte Mengen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in die GUS mit einem Wert von 482,1 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einer starken Kontraktion von 12,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 29,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 420,5 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 38,2 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 30,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Importe in Wertbegriffen von kondensierter oder gesüßter Milch und Sahne in die GUS auf viele Länder verteilt: Uruguay (5,4 % der Importe in Wertbegriffen), die Ukraine (4,2 %) und Neuseeland (3,4 %) machten zusammen nur 13,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020