Markt für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in Mexiko

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Kondens- oder gezuckerte Milch und Sahne in Mexiko wies zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen auf. Das Volumen erreichte 2019 mit 887.000 Tonnen seinen Höhepunkt, sank 2021 auf 741.000 Tonnen und erholte sich 2022 auf 875.000 Tonnen. Das anfängliche Wachstum 2019 wurde durch einen starken Rückgang der Exporte von 84.000 auf 30.000 Tonnen getrieben, wodurch mehr Produktion im Inland verblieb. Die Pandemie führte jedoch 2020 und 2021 zu einem Marktrückgang, da sie Importlieferketten unterbrach und den Zustrom von Milchprodukten, insbesondere aus den USA, reduzierte. Die Importe sanken von 351.000 Tonnen im Jahr 2019 auf 171.000 Tonnen im Jahr 2021, was das stetige Wachstum der inländischen Produktion überwog.

Strukturelle Faktoren prägten diese Entwicklungen. Der oligopolistische Markt, der von Grupo Lala und Alpura dominiert wird, beeinflusste Preise und Vertrieb. Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich zunehmend hin zu gesünderen, zucker- und fettarmen Milchprodukten, was Innovation und Produktdiversifizierung vorantrieb. Das staatliche Unternehmen LICONSA spielte eine Schlüsselrolle bei der Verteilung subventionierter Trockenmilch an vulnerable Bevölkerungsgruppen und beeinflusste so die Nachfragemuster. Regulatorische Standards wie NOM-243-SSA1-2010 gewährleisteten hygienische Kontrollen, beeinflussten aber auch die Produktionskosten. Trotz steigender Inputkosten und inflatorischer Drucke expandierte die inländische Milchproduktion kontinuierlich und erreichte 2023 626.000 Tonnen, blieb jedoch unzureichend, um die Gesamtnachfrage zu decken, was die Abhängigkeit von Importen aufrechterhielt.

Technologische Fortschritte in der Tiergenetik und Reproduktionsmanagement sowie die regionale Konzentration der Produktion in Bundesstaaten wie Jalisco und Coahuila unterstützten schrittweise Produktivitätsgewinne. Die Branche passte sich der Handelsliberalisierung unter NAFTA an, die Importe erleichterte, aber auch lokale Produzenten dem internationalen Wettbewerb aussetzte. Bis 2023 rangierte Mexiko als achtgrößter Milchproduzent der Welt, doch das Marktvolumen belief sich auf 784.000 Tonnen, was das fortwährende Gleichgewicht zwischen inländischer Kapazität und Importabhängigkeit widerspiegelt.

Produktion für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Mexiko zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne und belegte den zehnten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm, 2018-2021

Die Produktion von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne in Mexiko stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 602,2 Tausend Tonnen produziert, was einem moderaten Anstieg von 5,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 9,8 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 betrug der Wert der Produktion von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne in Mexiko 1 493 Millionen US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 15,3 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 41,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,2 %. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 2,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 25,8 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm aus Mexiko

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Mexiko auf 32,6 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 18,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 61,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 27,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 30,4 Tausend Tonnen erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr mit 64,0 % stattfand. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 31,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die Exporte von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Mexiko hauptsächlich auf die Vereinigten Staaten und Venezuela ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 89,3 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 betrug der Wert der Exporte von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne aus Mexiko 80,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 10,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 50,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 20,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 71,4 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr mit 56,1 % stattfand. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 26,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Während der Jahre 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten und Venezuela die Hauptziele für Exporte in Wertbegriffen, die gemeinsam 87,6 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Partner hatten jeweils deutlich geringere Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Importe für eingedickte oder gezuckerte Milch und Rahm nach Mexiko

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Mexiko gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 171,0 Tausend Tonnen, was einem plötzlichen Rückgang von 40,8 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 50,9 %, was einer jährlichen Rate von 21,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 351,4 Tausend Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 0,9 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Importe von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Mexiko effektiv auf die Vereinigten Staaten, mit einem Anteil von 98,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Mexiko gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 betrug der Importwert 491,4 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 37,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 29,3 %, was einer jährlichen Rate von 10,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 805,0 Millionen US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 15,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren nahezu alle Importe in Wertbegriffen von konzentrierter oder gesüßter Milch und Sahne nach Mexiko mit den Vereinigten Staaten verbunden, deren Anteil 98,6 % der gesamten Ströme erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021