Markt für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für ungesüßte Kondensmilch und -sahne in Frankreich schrumpfte kontinuierlich von 268,9 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 191,1 Tausend Tonnen im Jahr 2021. Im Jahr 2022 kam es jedoch zu einem deutlichen Umschwung: Das Marktvolumen stieg auf 244,8 Tausend Tonnen. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die Einführung neuer, wertsteigernder Produktvarianten wie aromatisierte und proteinangereicherte Optionen getrieben, die verstärkt in der professionellen Gastronomie und Bäckerei zum Einsatz kamen. Gleichzeitig verstärkte die wachsende Verbraucherpräferenz für leichtere Milchalternativen die Nachfrage, da ungesüßte Kondensmilch in vielen Rezepten als fettärmere Alternative zu Sahne diente.

Im Jahr 2023 moderierte sich das Marktvolumen leicht auf 233,2 Tausend Tonnen, was auf eine Stabilisierung nach dem deutlichen Anstieg des Vorjahres hindeutet.

Produktion für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Frankreich in den Jahren 2017 bis 2020 der drittgrößte Produzent von ungesüßter Kondensmilch und Sahne.

Größte Produzenten von für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 281 640 Tonnen ungesüßter Kondensmilch und Sahne produziert, was einem Rückgang von 3,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 4,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 259 399 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 12,5 %, während der größte Anstieg 2019 mit 12,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Exportvolumen variierten um das 3,9-fache, wobei der Tiefpunkt 2018 mit 25 234 Tonnen und der Höchststand 2020 mit 97 629 Tonnen erreicht wurde. Im Jahr 2020 lagen die Exporte Frankreichs von ungesüßter Kondensmilch und Sahne bei 97 629 Tonnen, was einem Anstieg von 39,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 57,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 177,9 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 belegten Deutschland (31,9 % der Exporte in physischen Einheiten), Belgien (15,5 %) und die Niederlande (14,5 %) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 61,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von ungesüßter Kondensmilch und Sahne aus Frankreich stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Frankreich exportierte 2020 ungesüßte Kondensmilch und Sahne im Wert von 91 788 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 58,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 94,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 42 248 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 10,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (31,0 % der Exporte in Wert), die Niederlande (17,5 %) und Belgien (17,5 %) den Kern der Exporte in Wert. Zusammen machten sie 66,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte, nicht gezuckerte Milch und Rahm nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von ungesüßter Kondensmilch und Sahne nach Frankreich gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Die Importe beliefen sich 2020 auf 22 992 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 13,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 40,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Luxemburg (33,2 % der Importe in physischen Einheiten), Deutschland (18,1 %) und Spanien (16,1 %) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von ungesüßter Kondensmilch und Sahne nach Frankreich in physischen Einheiten. Zusammen hatten sie einen Anteil von 67,4 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von ungesüßter Kondensmilch und Sahne nach Frankreich gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Frankreich importierte 2020 ungesüßte Kondensmilch und Sahne im Wert von 40 696 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 35,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Luxemburg (29,0 % der Importe in Wert), Spanien (20,8 %) und Belgien (19,7 %) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Importe von ungesüßter Kondensmilch und Sahne nach Frankreich in Wert. Zusammen machten sie 69,6 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020