Markt für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 sank das Marktvolumen für gezuckerte Kondensmilch und Kondenssahne in Österreich kontinuierlich von 11.455 Tonnen auf 10.414 Tonnen. Der Tiefpunkt wurde 2021 erreicht. Ab 2022 erholte sich der Markt und stieg auf 10.776 Tonnen im Jahr 2022 und 11.578 Tonnen im Jahr 2023.

Diese Erholung fiel mit hohen Rohmilchpreisen und einer starken internationalen Nachfrage nach Butter und Vollmilch zusammen, die den gesamten Milchsektor prägten. Bis 2024 hatten gezuckerte Milchmischprodukte, einschließlich Kondensmilch, zu Exportschlagern entwickelt, was zeigt, dass die externe Nachfrage ein wichtiger Treiber für das Produktionswachstum und die Marktexpansion in der späteren Phase des Betrachtungszeitraums war.

Produktion für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm in Österreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Österreich weltweit den 24. Platz bei der Produktion von gezuckerter Kondensmilch und -sahne.

Größte Produzenten von für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Österreich 13,1 Tausend Tonnen gezuckerter Kondensmilch und -sahne produziert, was einem Anstieg von 28,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 76,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 2,9 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 40,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Exporte von gezuckerter Kondensmilch und -sahne aus Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 3 328 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 797,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 1 558,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 155,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Verteilung der Exporte in physischen Mengen durch eine starke Dominanz Italiens geprägt, dessen Anteil 73,8 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Partner relativ geringe Anteile hielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von gezuckerter Kondensmilch und -sahne aus Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 864 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 84,2 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 474,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 79,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten Deutschland und Italien eindeutig die Partnerstruktur der Exporte in Wertbegriffen, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Importe von gezuckerter Kondensmilch und -sahne nach Österreich zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 1 009 Tonnen, was einem Rückgang von 31,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 20,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 470 Tonnen verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 7,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Deutschland die Hauptbezugsquelle für gezuckerte Kondensmilch und -sahne nach Österreich und machte 72,1 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus, während andere Herkunftsländer deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Importe von gezuckerter Kondensmilch und -sahne nach Österreich zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 3 030 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 36,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 12,2 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 4,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 4 795 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 33,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland und Italien die dominierenden Lieferanten von gezuckerter Kondensmilch und -sahne nach Österreich und machten zusammen 80,6 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus, während andere Herkunftsländer jeweils relativ kleine Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020