Markt für Eier ohne Schale und Eigelb in Lateinamerika und der Karibik

Frühere Berichtbeobachtungen

Der lateinamerikanische Markt für Eier ohne Schale und Eigelb wuchs von 124.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 129.700 Tonnen im Jahr 2021. Dieser Anstieg wurde durch eine höhere inländische Eierproduktion angetrieben, die Überschüsse für die Verarbeitung zu flüssigen und getrockneten Eiprodukten schuf. Gleichzeitig steigerte die wachsende Verbrauchernachfrage nach differenzierten Eiern – wie Omega-3-angereicherten, Bio- und Freilandeiern – den Konsum und förderte die Produktsegmentierung.

Das Marktvolumen stabilisierte sich 2022 bei 129.700 Tonnen und ging dann 2023 leicht auf 128.100 Tonnen zurück. Diese Veränderung trat auf, da ein steigender Pro-Kopf-Verbrauch und eine Rekord-Eierproduktion im Land von einem starken Anstieg der Exporte von Eiprodukten und einem Rückgang der Importe begleitet wurden. Politiken zur Förderung der Selbstversorgung und exportorientierten Verarbeitung lenkten einen größeren Anteil der Produktion ins Ausland.

Während des gesamten Zeitraums beeinträchtigten Ausbrüche der Vogelgrippe periodisch die Lieferketten und trieben die Erzeugerpreise in die Höhe. Diese Drucke beschleunigten die Einführung verarbeiteter Eiprodukte wie Eipulver und flüssiges Eigelb, die eine längere Haltbarkeit boten und die Verfügbarkeit für inländische und Exportmärkte stabilisierten.

Produktion für Eier ohne Schale und Eigelb in Lateinamerika und der Karibik

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Die Produktion von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb in Lateinamerika und der Karibik stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 126 100 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 27,4 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Eier ohne Schale und Eigelb aus Lateinamerika und der Karibik

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte Lateinamerika und die Karibik 3 329 Tonnen nicht in der Schale befindlicher Eier und Eigelb, was einen deutlichen Rückgang von 19,8 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 23,4 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 8,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 609 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 40,0 %, während der größte Anstieg 2019 mit 59,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Mengen stark diversifiziert: Japan (8,4 % der Exporte), die Vereinigten Arabischen Emirate (8,2 %) und Saudi-Arabien (6,8 %) machten zusammen nur 23,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 76,6 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Exporte von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb aus Lateinamerika und der Karibik auf 10 375 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 21,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 34,2 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 13,0 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 5,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Marktbasis für Exporte in Wertbegriffen war im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gefächert, da Japan (7,4 % der Exporte), die Vereinigten Arabischen Emirate (4,4 %) und Saudi-Arabien (3,6 %) zusammen nur 15,4 % der gesamten Ströme ausmachten, während die verbleibenden 84,6 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020

Importe für Eier ohne Schale und Eigelb nach Lateinamerika und die Karibik

Importe in Menge, t

Lateinamerika und die Karibik importierten im Jahr 2020 etwa 5 349 Tonnen nicht in der Schale befindlicher Eier und Eigelb, was einen starken Rückgang von 45,7 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 45,3 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 18,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 9 858 Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 1,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (60,5 % der Importe), Dänemark (3,9 %) und Deutschland (3,4 %) die führenden Herkunftsländer in der Struktur der Importe in physischen Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 67,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb in Lateinamerika und der Karibik ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 24 777 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 30,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 17,9 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 6,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 40 758 000 US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 35,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Staaten (48,7 % der Importe), Dänemark (5,7 %) und Deutschland (5,1 %) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Wertbegriffen, mit einem gemeinsamen Anteil von 59,5 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020