Marktforschung

Markt für Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik

Veröffentlichungsdatum: Mär 30, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Latin America and the Caribbean" umfasst folgende Länder:

Argentinien

Bolivien

Bouvetinsel

Brasilien

Chile

Kolumbien

Ecuador

Falklandinseln

Südgeorgien und die Südlichen Sandwichinseln

Französisch-Guayana

Guyana

Paraguay

Peru

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

Mexiko

Nicaragua

Panama

Antigua und Barbuda

Bahamas

Barbados

Britische Jungferninseln

Kaimaninseln

Kuba

Dominica

Dominikanische Republik

Grenada

Guadeloupe

Haiti

Jamaika

Martinique

Montserrat

Curaçao

Aruba

Sint Maarten

Bonaire

Puerto Rico

Saint-Barthélemy

St. Kitts und Nevis

Anguilla

St. Lucia

Saint-Martin

St. Vincent und die Grenadinen

Trinidad und Tobago

Turks- und Caicosinseln

Amerikanische Jungferninseln

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 ging das Marktvolumen für Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik von 14,8 Millionen Tonnen auf 13,7 Millionen Tonnen zurück. Dieser Rückgang war hauptsächlich auf eine starke Exportnachfrage zurückzuführen, insbesondere aus China nach dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest, die die Produktion ins Ausland umleitete. Hohe Inlandspreise bremsten zudem den lokalen Konsum, was den Binnenmarkt schrumpfen ließ.

Ab 2022 erholte sich das Marktvolumen und erreichte 2023 15,2 Millionen Tonnen. Rekordproduktion von Rindfleisch, angetrieben durch anhaltende Investitionen in Genetik, Ernährung und Ausbau von Mastbetrieben, steigerte das Angebot. Gleichzeitig begannen aktualisierte Fleischkontrollvorschriften und wachsende Marketingbemühungen für Büffelfleisch, die Marktstruktur zu diversifizieren, während Preisschwankungen den Handel und Konsum beeinflussten.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Lateinamerika und der Karibik
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2018-2023, Tsd. t
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten*)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, Tsd. t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Argentinien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Argentinien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, Tsd. t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Argentinien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Argentinien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten*)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, Tsd. t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Argentinien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Argentinien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, Tsd. t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Argentinien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Argentinien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Argentinien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, Tsd. t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, Tsd. t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 wurden in Lateinamerika und der Karibik 16 943 Kt Rind- und Büffelfleisch produziert, was einem Rückgang von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 2,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 17 351 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 3,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	3.1%	1.8%	(2.4%)	0.8%

Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Rind- und Büffelfleischproduktion in Lateinamerika und der Karibik auf 78 605 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 9,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 86 437 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 5,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	4.0%	5.5%	(9.1%)	(0.1%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Lateinamerika und der Karibik

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Lateinamerika und der Karibik stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 306 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 12,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 45,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	9.3%	18.2%	12.9%	13.4%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 belegten China (34,2 % der Exporte in physischer Menge), die Vereinigten Staaten (11,5 % der Exporte in physischer Menge) und Hongkong (8,5 % der Exporte in physischer Menge) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in physischer Menge und machten gemeinsam 54,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Rind- und Büffelfleisch aus Lateinamerika und der Karibik stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Lateinamerika und die Karibik Rind- und Büffelfleisch im Wert von 15 337 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 42 %, was einer jährlichen Rate von 12,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	10.2%	22.6%	5.2%	12.4%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 nahmen China (33,9 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (13,4 % der Exporte in Wert) und Hongkong (7,1 % der Exporte in Wert) zusammen 54,3 % der gesamten Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Lateinamerika und der Karibik in Wert auf, was sie zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lateinamerika und der Karibik in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Lateinamerika und die Karibik

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 importierte Lateinamerika und die Karibik insgesamt 252 Kt Rind- und Büffelfleisch, was einem starken Rückgang von 33,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 27,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 252 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 9,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	9.2%	0.2%	(33.9%)	(10.3%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 machten die Vereinigten Staaten und Kanada zusammen den Hauptanteil der Importe in physischer Menge aus, mit 26,8 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik zurück. Im Jahr 2020 importierte Lateinamerika und die Karibik Rind- und Büffelfleisch im Wert von 2 613 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 2 914 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 7,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	7.6%	2.3%	(10.3%)	(0.4%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 nahmen die drei Hauptmärkte – die Vereinigten Staaten, Kanada und Australien – zusammen 38,7 % der gesamten Importe von Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik in Wert auf.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lateinamerika und die Karibik in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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Markt für Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik

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Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Lateinamerika und der Karibik

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Lateinamerika und der Karibik

Exporte in Menge, Tsd. t

Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Lateinamerika und die Karibik

Importe in Menge, Tsd. t

Importe in Wert, Mio. $ US

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