Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

2018 führte die chinesische Regierung Maßnahmen ein, um die Struktur der Milchindustrie zu verbessern und die Qualitätssicherheit zu erhöhen. Dies erhöhte die Mindestgröße für neue Verarbeitungsbetriebe und schuf Markteintrittsbarrieren. Gleichzeitig investierten große Molkereiunternehmen verstärkt in Farmen und Lieferketten, um die Qualität der Rohmilch zu sichern. Trotz dieser Maßnahmen ging das Marktvolumen für Butter und Milchfette 2019 zurück, was wahrscheinlich auf anhaltende Kostendrucke aus früheren Jahren zurückzuführen ist. Die Situation änderte sich 2020 drastisch, als die COVID‑19-Pandemie Schulmahlzeiten aussetzte und die Nachfrage im Außer-Haus-Verzehr reduzierte, während die Produktion lagerfähiger Milchprodukte wie Butter auf voller Kapazität blieb. Dies trug zu einem Marktwachstum von über 13 % auf 660,4 Tausend Tonnen bei.

Das Wachstum setzte sich 2021–2022 in gemäßigtem Tempo fort, unterstützt durch einen Anstieg der Rohmilchproduktion in China um 6,7 % und den Ausbau von Rohmilchproduktionsbasen durch große Verarbeiter. Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich hin zu Premium- und gesundheitsfunktionellen Produkten, ein Trend, der durch Modernisierungspläne der Regierung und die Diversifizierung der Vertriebskanäle, einschließlich Online-Verkäufen, verstärkt wurde. Diese Faktoren halfen, den Markt auf einen Höchststand von 722,5 Tausend Tonnen im Jahr 2022 zu heben.

Der Markt ging 2023 um etwa 2 % zurück, was mit einem gemeldeten Rückgang des Milchkonsums und einem Rückgang der Butterimporte zusammenfiel. Die Inlandspreise stiegen aufgrund höherer Rohstoff- und Arbeitskosten, während führende Akteure wie Maeil Dairy ihre Betriebe umstrukturierten und Premiumproduktlinien als Reaktion auf zunehmenden Wettbewerb durch Importwaren einführten.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Ostasien 503,8 Tausend Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette produziert, was einem Anstieg von 11,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 451,1 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 8,0 % entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 11,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Ostasien auf 2 211 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 048 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 2 390 Millionen US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 14,3 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 10,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Ostasien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2,1 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 41,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 3,6 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 17,9 % entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 27,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Philippinen (36,6 % der Exporte in Mengen), Guatemala (3,7 % der Exporte in Mengen) und Singapur (1,4 % der Exporte in Mengen) zusammen für 41,7 % der gesamten Exporte in Mengen verantwortlich und blieben damit die Hauptabnehmer für Butter, Milchaufstriche und Milchfette aus Ostasien.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Ostasien zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 9,4 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 43,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 16,5 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 9,8 % entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 33,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Ostasien in Wertbegriffen durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Die Philippinen (29,4 % der Exporte in Wertbegriffen), Guatemala (3,2 % der Exporte in Wertbegriffen) und Singapur (1,4 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 33,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Ostasien importierte im Jahr 2020 etwa 158,7 Tausend Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem Anstieg von 16,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 9,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 24,8 % erfolgte. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 30,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Neuseeland die Partnerstruktur für Importe in Mengen mit einem Anteil von 74,5 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte vergleichsweise geringe Anteile aufwiesen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Ostasien auf 776,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 937,7 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2019 mit 19,8 % erfolgte. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 39,2 % verzeichnet. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 15,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte Neuseeland 71,6 % der gesamten Importe in Wertbegriffen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Ostasien, während die verbleibenden Ströme auf mehrere kleinere Partner verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020