Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Brot, Gebäck, Kuchen, Kekse und Bäckerwaren in der GUS erreichte 2018 8.957 Tausend Tonnen. Dies wurde durch die Eröffnung neuer Bäckereien und eine steigende Zahl von Unternehmen unterstützt, die die Produktvielfalt und den Wettbewerb ausweiteten. Die Verbraucherpräferenzen begannen sich zu süßen Keksen zu verschieben, deren Produktion zunahm. 2020 reduzierte die COVID-19-Pandemie den Absatz, insbesondere im Gastronomiebereich, und drückte das Marktvolumen auf 8.671 Tausend Tonnen.

2021 erholte sich das Marktvolumen auf 8.801 Tausend Tonnen, obwohl das Wachstum nachließ, da der Markt für mehlbasierte Produkte gesättigt war. Große Akteure diversifizierten in tiefgefrorene Halbfertigprodukte und konkurrierten durch verbesserten Service und Lieferung. Sanktionen und internationale Beschränkungen 2022 trieben die Rohstoffkosten in die Höhe und schufen logistische Hürden, was das Marktvolumen auf 8.732 Tausend Tonnen senkte. Die Nachfrage nach mehlbasierten Desserts und süßen Keksen trieb dann 2023 eine Erholung auf 8.807 Tausend Tonnen an, unterstützt durch große Unternehmen, die aktiv tiefgefrorene Bäckerei-Halbfertigsegmente entwickelten.

2024 wuchs die Süßwarenproduktion, einschließlich mehlbasierter Artikel, weiter, während der Bäckereimarkt in Russland expandierte. Allerdings wirkten Marktsättigung und sinkende Bevölkerungszahlen in wichtigen Verbraucherländern als begrenzende Faktoren, obwohl das Angebot aufgrund der Aktivität inländischer Produzenten und lokal operierender internationaler Marken angemessen blieb.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Die Produktion von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in der GUS ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in der GUS 8 514,9 Tausend Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 3,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung ist das Produktionsvolumen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in der GUS gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert dieser Produkte in der GUS auf 48 487 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 9,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 53 299 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 4,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus der GUS sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte die GUS 97,8 Tausend Tonnen dieser Produkte, was einem Anstieg von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 28,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für Exporte in physischen Mengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus der GUS recht breit gefächert: China (5,4 % der Exporte in physischen Mengen), die Mongolei (3,7 %) und Georgien (3,7 %) machten zusammen nur 12,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus der GUS sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 557,1 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 31,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderaufteilung der Exporte in Wertbegriffen weit gestreut: China (6,0 % der Exporte in Wertbegriffen), die Mongolei (4,3 %) und Georgien (3,3 %) machten zusammen nur 13,6 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Die GUS importierte im Jahr 2020 insgesamt 254,1 Tausend Tonnen Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnisse, was einem Anstieg von 8,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 12,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 258,5 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 9,4 %, während der größte Anstieg 2018 mit 14,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Länderzusammensetzung der Importe in physischen Mengen im Zeitraum 2017 bis 2020 war breit gestreut: Polen (11,2 % der Importe in physischen Mengen), die Ukraine (10,1 %) und Deutschland (4,8 %) machten zusammen nur 26,1 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 73,9 % auf eine Vielzahl anderer Länder entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ist das Importvolumen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in der GUS gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 869,5 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 22,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 891,9 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 15,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe in Wertbegriffen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in die GUS auf eine große Anzahl von Märkten verteilt: Polen (14,4 % der Importe in Wertbegriffen), Deutschland (8,3 %) und die Ukraine (8,1 %) machten zusammen nur 30,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020