Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 ging das Marktvolumen für Backwaren in China von 289.000 Tonnen auf 220.000 Tonnen zurück. Dieser Rückgang der physischen Menge vollzog sich parallel zu einer Veränderung der Verbraucherpräferenzen, die durch steigende Einkommen und eine höhere Nachfrage nach hochwertigeren Produkten getrieben wurde. Die Expansion großer Hersteller wie Taoli Bread mit ihrem Modell 'Zentralfabrik + Großhandel' für frische Produkte mit kurzer Haltbarkeit prägte in dieser Zeit die Branchenstruktur.

Das Marktvolumen erholte sich vorübergehend auf 260.000 Tonnen im Jahr 2021. Diese Stabilisierung fiel mit der Einführung nationaler Berufsstandards für Bäcker und Dekorateure durch den China Bakery and Confectionery Association zusammen, die die Qualifikation in der Branche verbessern sollten. Zudem förderte das rasche Wachstum von Convenience-Stores und kleinen Einzelhandelsketten die Verfügbarkeit der Produkte für Verbraucher und unterstützte die Marktaktivität.

Ab 2022 beschleunigte sich der klare Verbrauchertrend hin zu gesunden, zuckerarmen und zusatzstofffreien Produkten, was zu einer größeren Produktvielfalt und Innovation führte. Neue Marken wie Taoxi Manman, die sich auf zuckerarme und probiotische Angebote konzentrieren, traten mit Risikokapitalfinanzierung in den Markt ein. Gleichzeitig verbesserten technologische Fortschritte in der Automatisierung und der Kühlkettenlogistik die Produktionseffizienz. Diese Faktoren trugen zu steigenden Exportmengen bei, die 2023 216.000 Tonnen erreichten, während sich das Inlandsmarktvolumen weiter anpasste, da die Branche ihr Angebot modernisierte.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte China weltweit den 21. Platz bei der Produktionsmenge von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren.

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren in China wieder an. Im Jahr 2020 wurden 251,5 Tausend Tonnen produziert, was im Vergleich zu 2019 keine signifikante Veränderung darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 251,3 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 0,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren in China ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion 739,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 776,1 Millionen US-Dollar erreicht, während der größte Rückgang 2019 mit 2,6 % und der größte Anstieg 2018 mit 6,4 % zu verzeichnen waren.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus China zurück. Im Jahr 2020 exportierte China 149,1 Tausend Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 4,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 13 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 156,8 Tausend Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 17,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Struktur der Exporte in Mengenangaben von 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Handelspartnern: Japan (20,2 % der Exporte in Mengenangaben), Hongkong (18,1 %) und die Philippinen (7,2 %) machten zusammen nur 45,5 % der gesamten Exporte aus, während die verbleibenden 54,5 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend gingen die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus China zurück. Im Jahr 2020 exportierte China Waren im Wert von 438,8 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 15,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 471,6 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 15,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Exporte in Wertangaben blieb von 2017 bis 2020 fragmentiert: Hongkong (21,5 % der Exporte in Wertangaben), Japan (19,0 %) und die Vereinigten Staaten (6,4 %) machten zusammen nur 46,9 % der gesamten Exporte aus, wobei kein einzelnes Land eine dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach China gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 148,6 Tausend Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 8,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 7,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 168,5 Tausend Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 4,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren Indonesien (37,5 % der Importe in Mengenangaben), Malaysia (11,1 %) und Asien, nicht näher spezifiziert (6,8 %) die größten Lieferanten von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach China, die zusammen 55,4 % der gesamten Importe in Mengenangaben ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach China zurück. Im Jahr 2020 importierte China Waren im Wert von etwa 819,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 5,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 836,6 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg 2018 mit 5,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 leisteten Indonesien (23,1 % der Importe in Wertangaben), Hongkong (22,7 %) und Malaysia (8,2 %) den größten Beitrag zu den Importen in Wertangaben, die zusammen 54,1 % der gesamten Importe ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020